Effets aigus d'une «boisson énergisante» sur la performance maximale à court terme, les temps de réaction et les paramètres psychologiques et physiologiques: informations tirées d'un essai croisé contrebalancé, à double insu, contrôlée contre placebo
Hamdi Chtourou Nutrients 2019 , 11 (5), 992
La présente étude a examiné les relations entre les effets de la consommation d’une «boisson énergisante» contenant de la caféine sur (i) les performances maximales à court terme, (ii) les temps de réaction et (iii) des facteurs psychologiques (c.-à-d. État de l'humeur, évaluations du l’effort (RPE) et la charge affective) et sur des paramètres physiologiques (comme la pression artérielle et la glycémie).
Une étude croisée contrebalancée randomisée, à double insu, contrôlée par placebo a été mise en œuvre dans cette étude. Dix-neuf hommes en éducation physique (âge: 21,2 ± 1,2 ans; taille: 1,76 ± 0,08 m; masse corporelle: 76,6 ± 12,6 kg) ont effectué deux séances de test: après avoir bu la boisson «Red Bull» (RB) et après avoir bu placebo (PL). Une heure après l'ingestion de chaque boisson, la glycémie au repos et la pression artérielle ont été mesurées et les participants ont rempli le questionnaire du profil d’état d'humeur Ensuite, après un échauffement de 5 minutes, le temps de réaction visuel et la force de la poignée ont été mesurés et le test Wingate de 30 secondes a été effectué. Immédiatement après ces tests, l'EPR, la glycémie et la pression artérielle ont été mesurés et la charge affective a été calculée. Les différences entre les traitements ont été évaluées à l’aide d’analyses de variance à mesures répétées bidirectionnelles et de tests t appariés, selon le cas. Les relations entre les variables de test ont été évaluées à l'aide de corrélations de Bland – Altman.
Améliorations importantes (i) des améliorations de la puissance maximale et moyenne, de la force de la poignée, de la glycémie avant et après l'effort, de la tension artérielle et de la vigueur et (ii) de la réduction du temps de réaction, de la dépression, de la confusion, de la fatigue, de la colère, de l'anxiété, de l'EP, et les scores de charge affective ont été observés après RB par rapport à PL. Il y avait des corrélations significatives entre (i) les performances physiques et les temps de réaction avec (ii) l'EPR, la charge affective et les taux de glycémie avant et après l'exercice. Les gains de puissance maximale et moyenne étaient corrélés de manière significative aux réductions de fatigue, d'anxiété (puissance de pointe uniquement) et de colère (puissance moyenne uniquement). La réduction des temps de réaction était significativement corrélée à une diminution de la confusion et de la colère et à une augmentation de la vigueur. La force de la poignée et les temps de réaction étaient significativement corrélés aux pressions sanguines avant et après l'exercice.
Nous concluons que l'ingestion de RB a un effet positif sur les performances physiques et les temps de réaction. Cet effet est lié aux réponses ergogéniques à la fois psychologiques (c.-à-d. EPR, charge affective et état de l'humeur) et physiologiques
