Activités oestrogéniques des compléments alimentaires et des bières tels qu'évalués par un dosage de bioréacteur de levure
Iyekhoetin Matthew Omoruyi Journal des suppléments diététiques Pages 1-8 | Publié en ligne: 31 oct. 2017
Les preuves croissantes des effets des perturbateurs endocriniens chez l'homme ont conduit à doser une vaste gamme d'aliments (transformés ou emballés) comme sources possibles d'exposition humaine aux œstrogènes. Dans cette étude, nous avons étudié la situation actuelle à cet égard de différents compléments alimentaires et marques de bière. Onze suppléments alimentaires et 24 marques de bière ont été obtenus à Helsinki, en Finlande. La préparation des échantillons a été effectuée par des méthodes bien établies, tandis que les activités oestrogéniques ont été évaluées par un essai de bioluminescence de levure, en utilisant deux souches de levures recombinantes ( Saccharomyces cerevisiae BMAEREluc / ERα et S. cerevisiae).BMA64 / luc).
Tous les compléments alimentaires ainsi que 81% des échantillons de bière testés ont été jugés oestrogéniques, avec des concentrations d'estradiol équivalentes de compléments alimentaires et de marques de bière allant respectivement de 7,5 à 11,5 μg / ml et de 43,6 ng / ml . Les activités œstrogéniques détectées dans les échantillons de bière ne dépendaient pas de la teneur en alcool de la bière, du pays de production ou de la taille de la brasserie de production.
Les résultats de notre étude impliquent que les compléments alimentaires et les bières peuvent être une source importante d'exposition humaine aux œstrogènes. Par conséquent, d'autres études et une surveillance régulière sont justifiées.
