Un apport élevé en sel augmente la concentration plasmatique de triméthylamine N-oxyde (TMAO) et provoque une dysbiose intestinale chez le rat
Klaudia Bielinska j.nut.2018.03.004
Points forts
• L’augmentation du N-oxyde de triméthylamine plasmatique (un métabolite bactérien) est un marqueur de risque cardiovasculaire.
• Un apport élevé en sel augmentait le taux de N-oxyde de triméthylamine plasmatique chez le rat.
• Consommation élevée de sel, modification de la composition des bactéries intestinales.
• Une alimentation riche en sel peut affecter l’interaction entre les bactéries intestinales et l’homéostasie de l’hôte.
Objectif
Un régime riche en sel est considéré comme un facteur de risque cardiovasculaire; cependant, les mécanismes ne sont pas clairs. Les recherches suggèrent que les métabolites dérivés de bactéries intestinales telles que le N-oxyde de triméthylamine (TMAO) sont des marqueurs de maladies cardiovasculaires. Nous avons évalué l'effet d'un apport élevé en sel sur les bactéries intestinales et leur taux plasmatique de métabolites.
Les méthodes
Les rats Sprague Dawley âgés de 12 à 14 semaines ont été maintenus sur de l'eau (témoins) ou une solution aqueuse à 0,9% ou 2% de chlorure de sodium (NaCl) (groupes isotoniques et hypertoniques, respectivement) pendant 2 semaines. Des échantillons de plasma sanguin, d'urine et de selles ont été analysés pour déterminer les concentrations de triméthylamine (TMA; un précurseur de TMAO), de TMAO et de sulfate d'indoxyl (métabolite indole). La perméabilité de la barrière intestinale à la clairance hépatique de la TMA et de la TMA a été évaluée au départ et après le test de provocation intracolonique TMA. La flore bactérienne intestinale a été analysée avec une analyse de la séquence du gène de l'acide ribonucléique ribosomal 16S (ARNr).
Résultats
Les groupes isotoniques et hypertoniques ont montré une TMAO plasmatique significativement plus élevée et une excrétion de TMAO urinaire de 24 heures significativement inférieure à celle des témoins. Cependant, le niveau de selles de TMA était similaire entre les groupes. Il n'y avait pas de différence significative entre les groupes dans la perméabilité de la barrière intestinale et la clairance hépatique de la TMA. La concentration plasmatique en indoxyl et l'excrétion indoxique d'urine sur 24 heures étaient similaires entre les groupes. Il y avait une différence significative entre les groupes dans la composition des bactéries intestinales.
Conclusions
Un apport élevé en sel augmente la concentration plasmatique de TMAO, qui est associée à une diminution de l'excrétion de TMAO dans l'urine. En outre, un apport élevé en sel modifie la composition des bactéries intestinales. Ces résultats suggèrent que la consommation de sel affecte l'interaction entre les bactéries intestinales et l'homéostasie de l'hôte.
