Ce qui est intéressant ici, c'est qu'il s'agit d'athlètes d'endurance d'élite pas de Raymond, 35 ans qui court pour la 1er fois de sa vie
Aliments riches en antioxydants et réponse à l'entraînement en altitude: un essai contrôlé randomisé chez des athlètes d'endurance d'élite
Anu Elisa Koivisto
Des doses élevées de suppléments antioxydants isolés, tels que la vitamine C et E, ont démontré le potentiel d'émousser les adaptations cellulaires à l'entraînement. Cependant, on ignore si l'ingestion de fortes doses d'antioxydants dans les aliments a des effets similaires. Par conséquent, le but de l'étude était d'examiner si l'apport d' aliments riches en antioxydants affecte les adaptations à l'entraînement en altitude chez les athlètes d'élite.
Dans un essai contrôlé randomisé, 31 athlètes d'endurance de l'équipe nationale (23 ± 5 ans) ont ingéré quotidiennement des aliments riches en antioxydants (n = 16) ou des aliments de contrôle eucaloriques (n = 15) pendant un camp d'entraînement de 3 semaines (2320 m) . Entre le début de l' après-altitude en masse d'hémoglobine (Hb de masse ) (optimisé CO réinhalation), la consommation maximale d'oxygène (VO 2 max ) (n = 16) ou 100m nage performances (n = 10) et les paramètres sanguins ont été comparées entre les groupes . Le groupe antioxydant a significativement augmenté la consommation totale d'aliments riches en antioxydants (~ 118%) par rapport au groupe témoin pendant l'intervention. La population totale de l'étude a amélioré la VO 2max de 2,5% (1,7 ml / kg / min, p = 0,006) et la masse de l' hémoglobinede 4,7% (48 g, p <0,001), mais pas de 100 m de performance de nage. Aucune différence n'a été trouvée entre les groupes en ce qui concerne les changements dans la masse de Hb , VO 2max ou la performance de nage. Cependant, la concentration en hémoglobine a augmenté davantage dans le groupe antioxydant (taille de l'effet = 0,7, p = 0,045) avec une diminution concomitante des volumes plasmatiques et sanguins par rapport au groupe témoin. Les modifications de la ferritine et de l'érythropoïétine d'avant et d'après l'altitude ne différaient pas entre les groupes.
Le doublement de la consommation d'aliments riches en antioxydants a été bien toléré et n'a pas influé négativement sur la réponse adaptative à l'entraînement en altitude chez les athlètes d'endurance d'élite.
