Arginine + valine + serine contre la hausse de cortisol?

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Acute supplementation with an amino acid mixture suppressed the exercise-induced cortisol response in recreationally active healthy volunteers: a randomized, double-blinded, placebo-controlled crossover study
Yuichi Tsuda, Journal of the International Society of Sports Nutrition volume 17, Article number: 39 (2020)

Few studies have demonstrated the suppressive effects of amino acids (AAs) on the level of cortisol during exercise in humans. We hypothesized that an AA mixture containing arginine, which promotes lipid metabolism, valine, which effectively decreases the level of glucocorticoid, and serine, a substrate in the production of phosphatidylserine that is reported to blunt increases in cortisol, would suppress the exercise-induced cortisol response by combining the positive effects of the AAs synergistically.

Methods
A randomized, double-blinded, placebo-controlled crossover trial was conducted. Twenty healthy recreationally active males ingested either an AA mixture containing 1.8 g of arginine, 1.1 g of valine, and 0.1 g of serine or a placebo. Thirty minutes after ingestion, subjects performed an exercise trial on a cycle ergometer for 80 min at 50% maximal oxygen consumption. Plasma cortisol and other blood parameters immediately before and after the exercise were evaluated.

Results
Plasma cortisol concentrations after exercise were significantly higher than those before exercise in the placebo condition (9.51 ± 0.85 vs 14.39 ± 2.15, p < 0.05), while there was no significant difference in the AA condition (9.71 ± 0.93 vs 9.99 ± 1.23, p = 0.846). In addition, the increase in plasma cortisol before and after exercise was significantly lower in the AA condition than in the placebo condition (0.28 [− 2.75, 3.31] vs 4.87 [0.89, 8.86], p < 0.05). For the level of adrenocorticotropin, there was a significant difference between before and after exercise only in the placebo condition (24.21 ± 2.91 vs 53.17 ± 6.97, p < 0.01) but not in the AA condition (27.33 ± 3.60 vs 46.92 ± 10.41, p = 0.057). Blood glucose, plasma lactate, plasma ammonia, serum creatine phosphokinase, serum total ketone body, and serum free fatty acid were also significantly changed by the exercise load in both conditions, but no significant differences were observed between the two conditions.

Conclusions
The present study demonstrated that the AA mixture suppressed the cortisol response during exercise without affecting exercise-related biological parameters such as glucose or lipid metabolism.

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Traduction de l'étude

Une supplémentation aiguë avec un mélange d'acides aminés a supprimé la réponse cortisol induite par l'exercice chez des volontaires sains actifs sur le plan récréatif: une étude croisée randomisée, à double insu et contrôlée par placebo
Yuichi Tsuda, Journal of the International Society of Sports Nutrition volume 17, Numéro d'article: 39 (2020)

Peu d'études ont démontré les effets suppressifs des acides aminés (AA) sur le niveau de cortisol pendant l'exercice chez l'homme. Nous avons émis l'hypothèse qu'un mélange AA contenant de l'arginine, qui favorise le métabolisme des lipides, de la valine, qui diminue efficacement le niveau de glucocorticoïde, et de la sérine, un substrat dans la production de phosphatidylsérine dont on rapporte que les augmentations brusques du cortisol, supprimerait le cortisol induit par l'exercice. réponse en combinant les effets positifs des AA en synergie.

Méthodes
Un essai croisé randomisé, à double insu et contrôlé par placebo a été mené. Vingt hommes sains actifs sur le plan récréatif ont ingéré soit un mélange AA contenant 1,8 g d'arginine, 1,1 g de valine et 0,1 g de sérine ou un placebo. Trente minutes après l'ingestion, les sujets ont effectué un essai d'exercice sur un vélo ergomètre pendant 80 minutes à une consommation maximale d'oxygène de 50%. Le cortisol plasmatique et d'autres paramètres sanguins immédiatement avant et après l'exercice ont été évalués.

Résultats
Les concentrations plasmatiques de cortisol après l'exercice étaient significativement plus élevées que celles avant l'exercice dans la condition placebo (9,51 ± 0,85 vs 14,39 ± 2,15, p <0,05), alors qu'il n'y avait pas de différence significative dans la condition AA (9,71 ± 0,93 vs 9,99 ± 1,23, p = 0,846). En outre, l'augmentation du cortisol plasmatique avant et après l'exercice était significativement plus faible dans la condition AA que dans la condition placebo (0,28 [- 2,75, 3,31] vs 4,87 [0,89, 8,86], p <0,05). Pour le niveau d'adrénocorticotropine, il y avait une différence significative entre avant et après l'exercice uniquement dans la condition placebo (24,21 ± 2,91 vs 53,17 ± 6,97, p <0,01) mais pas dans la condition AA (27,33 ± 3,60 vs 46,92 ± 10,41, p = 0,057). La glycémie, le lactate plasmatique, l'ammoniac plasmatique, la créatine phosphokinase sérique, le corps cétonique total sérique et les acides gras sériques libres ont également été modifiés de manière significative par la charge d'exercice dans les deux conditions, mais aucune différence significative n'a été observée entre les deux conditions.

Conclusions
La présente étude a démontré que le mélange AA supprimait la réponse cortisol pendant l'exercice sans affecter les paramètres biologiques liés à l'exercice tels que le métabolisme du glucose ou des lipides.