par Plasma » 19 Jan 2010 09:30
C'est le retour récurrent de la pensée magique. On se penche sur un détail - le "coût" énergétique de la digestion des aliments - pour cacher l'essentiel. Pour perdre du poids, il suffit que les apports soient inférieurs aux dépenses. C'est tout. On peut maigrir en mangeant tous les jours au fast-food et en tartinant du Nutella sur de la baguette. Il y a bien sûr de meilleures façons de le faire mais la base est là. Certaines études indiquent d'ailleurs que chez des obèses, les paramètres sanguins s'améliorent quand on réduit l'apport calorique, quel que soit le contenu de cet apport (donc même avec de la junk food).
