Les effets de l'exposition élevée à la caféine péripubertaire sur la glande surrénale chez des rats immatures, mâles et femelles
Ki-Young Ryu Nutriments 2019 , 11 (5), 951
La consommation de caféine alimentaire à forte teneur a augmenté chez les enfants et les adolescents. Des études chez l'homme et chez l'animal ont montré que la prise chronique de fortes doses de caféine affectait les taux sériques de glucocorticoïdes. Étant donné que les glucocorticoïdes jouent un rôle dans la croissance et le développement des organes péripubertraux, de fortes doses chroniques de caféine pendant la puberté pourraient nuire à la maturation des glandes surrénales.
Pour évaluer les effets de l’exposition à la caféine sur les glandes surrénales en croissance, les rats Sprague Dawley ( n = 30) et femelles ( n = 30) âgés de 22 jours ont été divisés en trois groupes ( n= 10 / groupe); le groupe 1 a reçu de l'eau du robinet (témoin) et les groupes 2 et 3 ont reçu de l'eau contenant 120 et 180 mg / kg / jour de caféine, respectivement, par gavage pendant 4 semaines. À la fin de l'expérience, les glandes surrénales ont été pesées et traitées pour une analyse histologique.
Le poids relatif des surrénales a augmenté dans les deux groupes d'hommes et de femmes nourris de caféine, alors que le poids absolu a diminué chez les femmes. Dans les groupes femelles nourris à la caféine, les zones corticales surrénaliennes ressemblaient à des cordons disposés de manière irrégulière et la zone médullaire était augmentée de manière significative, alors qu'aucun effet similaire n'a été observé chez les rats mâles.
Nos résultats indiquent que les effets nocifs de la caféine sur les glandes surrénales de rats immatures diffèrent entre les femelles et les mâles. Bien que les modifications aient eu lieu dans la microarchitecture des glandes surrénales, les rats femelles semblaient plus susceptibles d'être endommagés, mais la caféine influait sur la production de corticostérone chez les rats mâles et femelles. En outre, une augmentation des niveaux d'hormone adrénocorticotrope basale dans les groupes alimentés en caféine peut refléter une diminution de la fonction corticale. Par conséquent, la caféine peut induire un déséquilibre endocrinien qui perturbe l'établissement de l'axe hypothalamo-hypophysaire pendant la puberté, entraînant ainsi des réactions de stress anormales.
