Attention à la fraîcheur de vos oméga 3

[Nutrimuscle-Conseils]

Omega-3 fatty acid fish oil dietary supplements contain saturated fats and oxidized lipids that may interfere with their intended biological benefits
Biochemical and Biophysical Research Communications Available online 21 December 2016 R. Preston Mason

Highlights
• 3 commonly available fish oil dietary supplements were investigated.
• They contained variable levels of omega-3 fatty acids and high levels of other fats.
• They also contained oxidation product levels that exceeded international standards.
• The oxidized lipids may interfere with their intended/potential biological benefits.

Widely available fish oil dietary supplements (DS) may contain fats and oxidized lipids in addition to the beneficial omega-3 fatty acids (OM3FAs) for which they are purchased. Little is known about the potential biological effects of these oxidized lipids. The objective of this study was to assess the fatty acid content, oxidation products, and biological effects of leading fish oil DS available in the United States. Three top-selling fish oil DS in the US were included in this analysis. Fatty acid composition was measured using gas chromatography. Lipid oxidation (primary and secondary products) was measured by spectroscopy in both DS and a prescription OM3FA product. OM3FAs were also isolated and concentrated from DS and were tested for the ability to inhibit copper-induced oxidation of human small dense low-density lipoprotein particles (sdLDL) in vitro.

Fish oil DS were found to contain more than 30 different fatty acids, including 10 to 14 different saturated species comprising up to 36% of the total fatty acid content. Levels of OM3FAs also varied widely among DS (33%–79%).

Primary (peroxide), secondary (anisidine), and total oxidation products exceeded maximum levels established by international standards of quality in the DS but not the prescription OM3FA product. Oxidation of sdLDL was inhibited by >95% (P < 0.001) with non-oxidized forms of OM3FA but not with OM3FAs isolated from DS, which were a mixture of oxidized and non-oxidized OM3FAs.

These data indicate that levels of saturated fat and oxidized OM3FAs found in common DS may interfere with their intended/potential biological benefits.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude

Les suppléments diététiques en huile de composées d’ oméga-3 contiennent aussi des graisses saturées et des lipides oxydés qui peuvent interférer avec leurs avantages biologiques.
Biochemical and Biophysical Research Communications Disponible en ligne 21 décembre 2016 R. Preston Mason

Points importants
• • Le top 3 des ventes de suppléments diététiques à base d'huile de poisson a été analysé.
• Ils contenaient des niveaux variables d'acides gras oméga-3 et des taux élevés d'autres types de graisses.
• Ils contenaient également des niveaux de produits d'oxydation qui dépassaient les normes internationales.
• Les lipides oxydés peuvent interférer avec les avantages biologiques prévus / potentiels.

Les suppléments diététiques à base d'huile de poisson (DS) largement disponibles peuvent contenir des graisses et des lipides oxydés en plus des acides gras oméga-3 (OM3FA). On sait peu de choses sur les effets biologiques potentiels de ces lipides oxydés. L'objectif de cette étude était d'évaluer la teneur en acides gras, les produits d'oxydation et les effets biologiques principaux poissons disponibles aux États-Unis. Trois des huiles les plus vendues DS aux États-Unis ont été inclus dans cette analyse. La composition en acides gras a été mesurée par Chromatographie en phase gazeuse. L'oxydation des lipides (produits primaires et secondaires) a été mesurée par spectroscopie à la fois chez DS et un produit OM3FA prescrit. Les OM3FA ont également été isolés et concentrés à partir de DS et ont été testés pour leur capacité d'inhiber l'oxydation induite par le cuivre de particules denses de lipoprotéines de faible densité humaines (sdLDL) in vitro.

On a constaté que l'huile de poisson DS contenait plus de 30 acides gras différents, comprenant 10 à 14 espèces saturées différentes comprenant jusqu'à 36% de la teneur totale en acides gras. Les niveaux d'OM3FA variaient également beaucoup chez les DS ([b]33% -79%).

Les produits d'oxydation primaire (peroxyde), secondaire (anisidine) et total ont dépassé les niveaux maximaux établis par les normes internationales de qualité dans la DS mais pas le produit OM3FA prescrit. [/b]L'oxydation de sdLDL a été inhibée à> 95% (P <0,001) avec des formes non oxydées d'OM3FA mais pas avec des OM3FA isolés à partir de DS, qui étaient un mélange d'OM3FA oxydés et non oxydés.

Ces données indiquent que les niveaux de graisses saturées et d'OM3FA oxydés trouvés dans la DS peuvent interférer avec leurs avantages biologiques prévus / potentiels.