L'avoine contre le cholestérol ?

[Nutrimuscle-Conseils]

Serum Metabolomics Reveals Underlying Mechanisms of Cholesterol‐Lowering Effects of Oat Consumption: A Randomized Controlled Trial in a Mildly Hypercholesterolemic Population
Dengfeng Xu Mol Nutr Food Res 01 April 2021

Introduction
The purpose of this study is to examine the effects of oat supplementation on serum lipid in a population of adults with mild hypercholesterolemia and reveal the underlying mechanisms with serum untargeted metabolomics.

Methods and Results
In this placebo‐controlled trial, 62 participants from Nanjing, China, with mild elevations in cholesterol are randomly assigned to receive 80 g oats (containing 3 g beta‐glucan) or rice daily for 45 days. Fasting blood samples are collected at the beginning, middle, and end of the trial. Compared with the rice group, oat consumption significantly decreases serum total cholesterol (TC) (‐8.41%, p = 0.005), low‐density lipoprotein cholesterol (LDL‐c) (‐13.93%, p = 0.001), and non high‐density lipoprotein cholesterol (non‐HDL‐c) (‐10.93%, p = 0.017) levels. There are no significant between‐group differences in serum triglyceride (TG), apolipoprotein B (Apo B), glycated albumin, or fasting blood glucose levels. An orthogonal partial least squares discriminant analysis (OPLS‐DA) suggests a clear separation in metabolic profiles between the groups after the intervention. Twenty‐one metabolites in the oat group are significantly different from those in the rice group, among which 14 metabolites show a decreased trend. In comparison, seven metabolites show an increased trend. Correlations analysis from both groups indicate that most metabolites [e.g., sphinganine and phosphatidylcholine (PC)(20:5(5Z,8Z,11Z,14Z,17Z)/20:1(11Z))] have positive correlations with serum cholesterol levels. Kyoto Encyclopedia of Gene and Genomes pathway analysis suggests that oat consumption regulated glycerophospholipid, alanine, aspartate and glutamate, sphingolipid, and retinol metabolism.

Conclusion
Oat consumption has beneficial effects on serum lipids profiles. The underlying mechanisms involve glycerophospholipid, alanine, aspartate and glutamate, sphingolipid, and retinol metabolism in adults.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

La métabolomique sérique révèle les mécanismes sous-jacents des effets hypocholestérolémiants de la consommation d'avoine: un essai contrôlé randomisé dans une population légèrement hypercholestérolémique
Dengfeng Xu Mol Nutr Food Res 01 avril 2021

introduction
Le but de cette étude est d'examiner les effets de la supplémentation en avoine sur les lipides sériques dans une population d'adultes atteints d'hypercholestérolémie légère et de révéler les mécanismes sous-jacents de la métabolomique sérique non ciblée.

Méthodes et résultats
Dans cet essai contrôlé par placebo, 62 participants de Nanjing, en Chine, présentant une légère élévation du cholestérol sont randomisés pour recevoir 80 g d'avoine (contenant 3 g de bêta-glucane) ou du riz par jour pendant 45 jours. Des échantillons de sang à jeun sont prélevés au début, au milieu et à la fin de l'essai. Par rapport au groupe riz, la consommation d'avoine diminue significativement le cholestérol total sérique (TC) (-8,41%, p = 0,005), le cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL-c) (-13,93%, p = 0,001) et non élevé- taux de cholestérol des lipoprotéines de densité (non-HDL-c) (-10,93%, p = 0,017). Il n'y a pas de différences significatives entre les groupes en termes de triglycérides sériques (TG), d'apolipoprotéine B (Apo B), d'albumine glyquée ou de glycémie à jeun. Une analyse discriminante des moindres carrés partiels orthogonaux (OPLS-DA) suggère une séparation claire des profils métaboliques entre les groupes après l'intervention. Vingt et un métabolites du groupe avoine sont significativement différents de ceux du groupe riz, parmi lesquels 14 métabolites montrent une tendance à la baisse. En comparaison, sept métabolites montrent une tendance à la hausse. L'analyse des corrélations des deux groupes indique que la plupart des métabolites [par exemple, la sphinganine et la phosphatidylcholine (PC) (20: 5 (5Z, 8Z, 11Z, 14Z, 17Z) / 20: 1 (11Z))] ont des corrélations positives avec les taux sériques de cholestérol. L'analyse des voies de l'encyclopédie des gènes et des génomes de Kyoto suggère que la consommation d'avoine régulait le métabolisme des glycérophospholipides, alanine, aspartate et glutamate, sphingolipides et rétinol.

Conclusion
La consommation d'avoine a des effets bénéfiques sur les profils lipidiques sériques. Les mécanismes sous-jacents impliquent le métabolisme des glycérophospholipides, alanine, aspartate et glutamate, sphingolipides et rétinol chez les adultes.