L'avoine est bénéfique à la santé cardiaque

[Nutrimuscle-Conseils]

Intake of whole grains is associated with lower risk of myocardial infarction: the Danish Diet, Cancer and Health Cohort
Anne Helnæs Am J Clin Nutr April 2016 vol. 103 no. 4 999-1007

Background: High intake of whole grains has been associated with lower risk of coronary heart disease; however, the research that has been used to evaluate different effects of different whole-grain cereals (e.g., wheat, rye, and oats) has been sparse.

Objective: We investigated the association between whole-grain intake in terms of total intake and intakes of different cereals and myocardial infarction.

Design: This prospective study included 54,871 Danish adults aged 50–64 y, of whom 2329 individuals developed myocardial infarction (13.6 y of follow-up). Detailed information on daily intake of whole-grain products was available from a self-administered food-frequency questionnaire, and intakes of total whole grain and whole-grain species (wheat, rye, and oats) were estimated. The association between intake of whole grains and risk of myocardial infarction was examined with the use of a Cox proportional hazards model adjusted for potential confounders.

Results: For both men and women with total whole-grain intake in the highest quartile, lower risks of myocardial infarction were shown [HRs: 0.75 (95% CI: 0.65, 0.86) and 0.73 (95% CI: 0.58, 0.91), respectively] than for individuals with intake in the lowest quartile. When the specific cereal species were considered, rye and oats, but not wheat, were associated with lower myocardial infarction risk in men. No significant associations were seen in women. For total whole-grain products, significantly lower myocardial infarction risks were seen with higher intakes in both men and women. Rye bread (in men and women) and oatmeal (in men) were associated with significantly lower risk of myocardial infarction, whereas no significant association was shown for whole-grain bread, crispbread, and wheat.

Conclusion: In this study, we provide support for the hypothesis that whole-grain intake is related to lower risk of myocardial infarction and suggest that the cereals rye and oats might especially hold a beneficial effect.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude

Le grain complet est associé à un risque plus faible d’infarctus du myocarde : le régime danois, le cancer et la santé de la population.
Anne Helnæs J Clin Nutr Sur Avril 2016 vol. 103 no. 4999-1007

Contexte: une forte consommation de grains complets a été associée à un risque plus faible de maladie coronarienne. Cependant, la recherche n’a pas été utilisée pour évaluer les différents effets de différents céréales à grains entiers (E. G., le blé, le seigle et l'avoine) ont été rares.

Objectif: Nous avons étudié l'association entre la consommation de grains complets en termes de consommation totale et des apports de différentes céréales et l’infarctus du myocarde.

Conception: Cette étude prospective comprenait 54.871 adultes danois âgés de 50-64 ans, dont 2329 personnes qui ont développé un infarctus du myocarde (13,6 y de suivi). Des informations détaillées sur la consommation quotidienne à partir d'un questionnaire à fréquence alimentaire questionnaire d’aliments contenant des grains complets (blé, seigle et avoine) . L'association entre la consommation de céréales complètes et le risque d'infarctus du myocarde ont été examiné avec l'utilisation d'un modèle de Cox proportionnel ajusté pour les facteurs confondants potentiels.

Résultats: Pour les hommes et les femmes avec l'apport total en céréales complètes dans le quartile le plus élevé, moins de risques d'infarctus du myocarde ont été présentés [RR: 0,75 (IC à 95%: 0,65, 0,86) et 0,73 (IC à 95%: 0,58 0,91) respectivement] par rapport à une valeur dans le quartile inférieur. Lorsque toutes les espèces de céréales ont été envisagées, le seigle et l'avoine, mais pas le blé, ont été associés à un risque d'infarctus du myocarde inférieur chez les hommes. Aucune association significative n'a été observée chez les femmes. Pour l'ensemble des produits à grains complets, les risques d'infarctus du myocarde ont été significativement plus faibles avec des apports plus élevés chez les hommes et les femmes. Le pain de seigle (chez les hommes et les femmes) et la farine d'avoine (chez les hommes) ont été associés à un risque significativement plus faible de l'infarctus du myocarde, considérant qu'aucune association significative n’a été montré pour le pain à grains complets, le pain croustillant, et le blé.

Conclusion: Dans cette étude, nous apportons un soutien à l'hypothèse que l'apport de grains complets est liée à un risque plus faible d'infarctus du myocarde et ce qui suggèrent que le seigle et l’avoine apportent un effet bénéfique.

[Nutrimuscle-Conseils]

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