L'effet protecteur de la consommation de muesli sur le risque de diabète: résultats de 12 années de suivi dans l'étude longitudinale australienne sur la santé des femmes
Angelica Quatel Recherche en nutrition Volume 51 , mars 2018 , pages 12-20
Le diabète affecte 9,8% des femmes australiennes. La consommation de céréales de petit déjeuner est potentiellement protectrice contre le diabète. Cette étude a examiné les effets de la consommation de céréales pour petit- déjeuner sur le risque de développer un diabète sur 12 ans chez les participantes d'âge moyen de l'étude longitudinale australienne sur la santé des femmes (ALSWH). On a émis l'hypothèse que toute céréale de petit-déjeuner et toute céréale de petit-déjeuner riche en fibres protégerait contre le risque de développer un diabète. Les données des enquêtes 3 (S3) à 7 (S7), de la cohorte de 1946 à 1951 ALSWH ont été analysées. Les données diététiques ont été obtenues à S3 et le résultat était un diabète incident entre S4 et S7. Les femmes étaient exclues si: elles signalaient un diabète existant ou une altération de la tolérance au glucoseen S3; les données alimentaires étaient incomplètes; ou l'apport énergétique quotidien était <4 500 ou> 20 000 kJ. La régression logistique avec des analyses de survie à temps discret a porté sur l'association entre la consommation de céréales pour petit-déjeuner et le diabète incident. Les modèles ont été ajustés en fonction du revenu, de l'IMC, du tabagisme, de l'activité physique, de l'éducation etdes apports alimentaires,et ont inclus une mesure du temps. Il y a eu 637 cas de diabète.
La consommation de céréales de petit-déjeuner en soi n'était pas associée au diabète incident (OR: 1,00;P= 0,98). Consommation de muesli seul (OR: 0,74;P= .00) ou dans le cadre d'une céréale à base d'avoine (OR: 0,84;P= 0,047) était significativement associé à une diminution de la probabilité de développer un diabète. Aucune autre céréale de petit-déjeuner n'a été associée de manière significative au risque de diabète. Chez les Australiennes d'âge moyen, la consommation de muesli était associée à une réduction du risque de diabète. Cet effet peut être dû à un profil particulier des consommateurs de muesli, mais la relation mérite une enquête plus approfondie.
