Avoir du ventre modifie l'indice glycémique

[Nutrimuscle-Conseils]

Encore un exemple qui montre que l'IG n'est pas fiable

Higher visceral adiposity is associated with an enhanced early thermogenic response to carbohydrate-rich food
Clinical Nutrition Volume 35, Issue 2, April 2016, Pages 422–427 Yftach Gepnera

Studies examining the dynamics of the thermic effect of feeding (TEF) of specific food items and the relationship of TEF to visceral adiposity are limited.

Methods

We measured resting energy expenditure (REE) and early-TEF (40-min postprandial, e-TEF) after 8-h fast by indirect calorimetry in 40 obese men, and imaged abdominal fat tissues by magnetic resonance imaging. Each participant was examined on two occasions, 3-weeks apart. At each examination we measured fasting REE and then postprandial REE following the isocaloric [∼380 kcal] consumption of either 56 gr walnuts [(8% carbohydrates; 84% fat, of which 72% polyunsaturated fat)], or 5-slices (150gr) of whole-grain bread (48% carbohydrates; 32% fat). e-TEF was calculated as the area under the curve between the fasting and postprandial tests.

Results

Participants had a mean age of 45 ± 8 years, body-mass-index (BMI) = 31.1 ± 3.8 kg/m2, total abdominal fat area = 901.4 ± 240 cm2, visceral fat area (VAT) = 260 ± 102.9 cm2, fasting REE = 1854 ± 205 kcal, REE/kg = 19.39 ± 1.73 kcal/kg, and respiratory quotient (RQ, CO2 eliminated/O2 consumed) = 0.82 ± 0.04. Individuals who exhibited increased e-TEF (top ΔAUC median) to bread had higher VAT (299 cm2 vs. 223 cm2; p = 0.024) and higher BMI (32.4 kg/m2 vs. 30.0 kg/m2; p = 0.013), compared to their peers with the lower e-TEF response (ΔAUC below median). As expected, postprandial e-TEF was higher after whole-grain bread consumption [ΔAUC = +14 kcal/40min] compared to walnuts [ΔAUC = −2 kcal/40 min; p < 0.001].

Conclusions

Higher early thermic effect of high-carbohydrate food, likely reflecting digestion, early absorption and/or sympathetic tone (rather than metabolic utilization (oxidation)), associates with visceral adiposity. Future studies are required to determine if this association represents an added causality between early carbohydrate processing and visceral fat accumulation.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude

L’adiposité viscérale supérieure est associée avec l’augmentation de la réponse thermogénique, pour des aliments riches en glucides.
Clinical Nutrition Volume 35, numéro 2, Avril 2016, Pages 422-427 Yftach général

Les études portant sur la dynamique de l'effet thermique de l'alimentation (TEF), des produits alimentaires spécifiques et la relation de TEF à l'adiposité viscérale sont limitées.

Méthodes
Nous avons mesuré la dépense énergétique au repos (REE) et au début du TEF (postprandiale 40 min, e-TEF) après 8 h par calorimétrie indirecte chez 40 hommes obèses, et du tissu adipeux abdominal par imagerie par résonance magnétique. Chaque participant a été examiné à deux reprises, 3 semaines d'intervalle. A chaque examen, nous avons mesuré le jeûne REE puis REE postprandiale Après un régime isocalorique [~ 380 kcal] de soit 56 gr de noix [(8% de glucides, 84% de matières grasses, dont 72% de gras polyinsaturés)], ou 5 tranches (150gr ) de pain complet (48% de glucides, 32% de matières grasses). La TEF a été calculé comme la zone sous la courbe entre le jeûne et les tests postprandiale.

Résultats
Les participants avaient un âge moyen de 45 ± 8 ans, l'indice de masse corporelle (IMC) = 31,1 ± 3,8 kg / m2, la superficie totale de la graisse abdominale = 901,4 ± 240 cm2, zone de graisse viscérale (TVA) = 260 ± 102,9 cm2, le jeûne REE = 1854 ± 205 kcal, REE / kg = 19h39 ± 1,73 kcal / kg, et le quotient respiratoire (RQ, CO2 éliminé / O2 consommée) = 0,82 ± 12h04. Les personnes avaient une augmentation de la TEF (top ΔAUC médiane) avaient TVA plus élevé (299 cm2 contre 223 cm2; p = 0,024) et un IMC plus élevé (32,4 kg / m2 contre 30,0 kg / m2; p = 0,013), par rapport avec la plus faible réponse e-TEF (ΔAUC inférieure à la médiane). Comme prévu, la réponse postprandiale e-TEF a été plus élevé après la consommation de pain complet [ΔAUC = +14 kcal / 40min] par rapport aux noix [ΔAUC = -2 kcal / 40 min; p <0,001].

Conclusions
L’effet thermique est supérieur avec des aliments riches en glucides, ce qui reflète probablement la digestion, l'absorption précoce et / ou le tonus sympathique (plutôt que l'utilisation métabolique (oxydation)), associés à une adiposité viscérale. Les études futures sont nécessaires pour déterminer si cette association sur la causalité ajoutée entre le début de la transformation des glucides et l'accumulation de graisse viscérale.