La consommation de yogourt grec pendant 12 semaines d'exercices de charge à impact élevé augmente la formation osseuse chez des hommes jeunes et adultes - Analyse secondaire d'un essai randomisé
Aaron D Bridge Physiologie appliquée, nutrition et métabolisme octobre 2019.
L’exercice associé à des protéines et au calcium a des effets bénéfiques sur le remodelage et le métabolisme osseux. Le yogourt grec (GY) contient d’importants nutriments qui soutiennent les os, mais il n’a pas encore été étudié avec de l’exercice.
Trente hommes non formés d'âge universitaire ont été randomisés en 2 groupes (n = 15 / groupe): GY (20 g de protéines, 208 mg de calcium / dose) ou un pudding placebo (PP; 0 g de protéines, 0 g de calcium / dose) consommés 3x / j jours de formation et 2x / j les jours de non-formation. Les deux groupes ont suivi un programme d’entraînement résistance / pliométrie pendant 12 semaines. Du sang a été prélevé aux semaines 0, 1 et 12 pour mesurer le propeptide IN terminal (P1NP) et le télopeptide C-terminal (CTX) de type procollagène. Après traitement aberrant, le P1NP a augmenté davantage avec le temps en GY par rapport au PP (P = 0,002; interaction). Les deux groupes ont diminué leur CTX au fil du temps (P = 0,046; effet du temps). Après une semaine de formation, il y avait une tendance vers une augmentation significative du CTX en PP sans changement dans le GY (P = 0,062; interaction). Le P1NP a plus changé de GY que de PP (semaine de référence 12; P = 0,029), tout comme le rapport P1NP: CTX (P = 0,015), ce qui indique une augmentation plus importante de la formation avec GY. Ainsi, GY a ajouté à un programme d’exercice à forte charge et à fort impact un déplacement positif du remodelage osseux vers une formation accrue tout en atténuant la résorption. GY pourrait être un aliment post-exercice plausible pour favoriser la santé des os chez les jeunes hommes adultes.
● Le yogourt grec, avec exercice physique, a augmenté la formation osseuse chez les jeunes hommes adultes de plus de 12 semaines.
● Après une semaine d'exercices ostéogéniques, le yogourt grec avait tendance à atténuer l'augmentation de la résorption osseuse observée avec le placebo.
● Le yogourt grec est un aliment post-exercice plausible qui soutient les os.
