Potentiel chimio-préventif des polyphénols de céréales
Shiwangni Rao Pages 913-927 Nutrition et cancer Volume 70, 2018 - Numéro 6
Il a été identifié que le régime alimentaire est l'un des principaux facteurs contributifs associés au développement du cancer et d'autres pathologies chroniques. Au cours des dernières années, il a été considéré que l’addition d’aliments et / ou de composants contenant des propriétés chimio-préventives à un régime alimentaire normal était un moyen efficace de réduire l’incidence du cancer et d’autres maladies associées au mode de vie.
Cette revue systématique fournit un résumé exhaustif des propriétés chimiopréventives présentées par des ingrédients diététiques courants tels que le riz, l'orge, l'avoine et le sorgho. Les études in vitro et in vivo examinés ont mis en évidence le rôle potentiel de leur contenu polyphénolique en tant qu’agents chimio-préventifs. Les composés polyphénoliques, notamment les anthocyanes, la tricine, le protocatéchualdéhyde, l'avenanthramide et les 3-désoxyanthocyanines présents dans le riz, l'orge, l'avoine et le sorgho, respectivement, ont été identifiés comme des composés présentant une puissante bioactivité.
Des études ont démontré que les polyphénols de céréales ont probablement des activités chimio-préventives, en particulier celles présentes dans les variétés pigmentées.
En conclusion, les résultats suggèrent que la consommation de céréales pigmentées pourrait potentiellement jouer un rôle important en tant que traitement naturel complémentaire de prévention du cancer. Cependant, d'autres études visant à développer une compréhension complète des mécanismes par lesquels les composés phénoliques inhibent la prolifération des cellules cancéreuses sont justifiées.
