Protéines alimentaires et bilan énergétique en relation avec l'obésité et les comorbidités
Mathijs Drummen Front Endo 2018
Les protéines alimentaires sont efficaces pour la gestion du poids, car elles favorisent la satiété, les dépenses énergétiques et modifient la composition corporelle en faveur d'une masse corporelle non grasse. En ce qui concerne la gestion du poids corporel, les effets de régimes variant en protéines varient en fonction du bilan énergétique.
Au cours de la restriction énergétique, maintenir l'apport en protéines au niveau requis semble être suffisant pour favoriser la perte de poids et la perte de poids. Une augmentation supplémentaire de l'apport en protéines n'entraîne pas une perte de poids plus importante, mais peut être efficace pour maintenir une quantité plus importante de masse sans graisse. La satiété induite par les protéines est probablement une expression combinée avec des effets directs et indirects des concentrations plasmatiques élevées d’acides aminés et d’hormones anorexigènes, une thermogenèse induite accrue par le régime alimentaire et un état cétogène, tous ces effets sur le système nerveux central.
La diminution de la dépense énergétique et du taux métabolique du sommeil à la suite de la perte de poids corporel est moindre avec un régime riche en protéines qu’un régime riche en protéines. En outre, des taux de dépense énergétique plus élevés ont été observés comme réactions aiguës à des régimes riches en protéines et équilibrés en énergie. Dans le bilan énergétique, les régimes riches en protéines peuvent être bénéfiques pour empêcher le développement d’un bilan énergétique positif, alors que les régimes faibles en protéines peuvent y contribuer. Les régimes riches en protéines et faibles en glucides peuvent être favorables au contrôle du triglycéride IHHG intrahépatique chez l'homme en bonne santé, probablement en raison d'effets combinés impliquant des modifications de l'apport en protéines et en glucides. La perte de poids corporel et le maintien du poids subséquent montrent généralement des effets favorables en ce qui concerne la sensibilité à l'insuline, bien que certains risques puissent être présents. La promotion de la sensibilité à l'insuline au-delà de ses effets sur la perte de poids corporel et le maintien ultérieur du poids corporel semblent peu probables.
En conclusion, les régimes riches en protéines peuvent réduire le surpoids et l'obésité, mais si les régimes riches en protéines, outre leurs effets sur la gestion du poids, contribuent à la prévention de l'augmentation de la stéatose hépatique non alcoolique non concluante.
