Les acides aminés améliorent-ils les effets de la renutrition sur le tractus gastro-intestinal dans un modèle murin d’anorexie ?
C.L’huillier Nutrition Clinique et Métabolisme Volume 35, Issue 1, April 2021, Pages 23-24
Introduction et but de l’étude
Les patients atteints d’anorexie mentale souffrent régulièrement de troubles intestinaux persistants lors de la renutrition, ce qui peut être un frein à leur prise en charge nutritionnelle. Le but de cette étude était d’évaluer si la renutrition associée ou non à une supplémentation en glutamine (Gln) ou en acides aminés branchés (BCAA) pouvait améliorer les fonctions gastro-intestinales dans le modèle murin activity-based anorexia (ABA).
Matériel et méthodes
Quatre-vingt-huit souris mâles C57Bl/6 âgées de huit semaines ont été placées dans des cages individuelles et randomisées en groupes contrôle (CTRL) et ABA. Les souris ABA avaient un accès libre à une roue d’activité. Après cinq jours d’adaptation, l’accès à la nourriture a été progressivement limité pour atteindre 3 heures au jour 9. Au jour 14, les animaux ABA ont été randomisés en différents sous-groupes : non-renourri (ABA-C), renourri (ABA-Rf), renourri supplémenté en Gln (ABA-Rf-G) ou en BCAA (ABA-Rf-B). La renutrition consistait à augmenter la quantité de nourriture de 0,5 g/jour, à partir de 2,5 g au jour 14, pour atteindre 5 g. La Gln et les BCAA (Leu, Ile, Val) étaient distribués dans l’eau de boisson, à la concentration de 1 % et 2,5 % respectivement. La composition corporelle, la perméabilité intestinale et la vidange gastrique ont été mesurées. Les résultats ont été analysés en ANOVA-1 voie et p < 0,05 était considéré comme significatif.
Résultats et analyse statistique
Le poids et la masse maigre ont été partiellement restaurés par la renutrition (p < 0,05), la masse grasse étant plus élevée chez les animaux renourris par rapport au groupe ABA-C (p < 0,05) sans effet additionnel des acides aminés. La vidange gastrique était légèrement diminuée chez les souris ABA-C mais restaurée par la renutrition (p[ANOVA] = 0,07). Comparée au groupe CTRL, la synthèse protéique colique totale était diminuée dans le groupe ABA-C (−41 %) avec une restauration partielle dans le groupe ABA-Rf (−14 %). Cet effet bénéfique de la renutrition était annulé par la supplémentation en BCAA (ABA-Rf-B = −37 % VS CTRL, p < 0,05) mais était amplifié par la supplémentation en Gln (ABA-Rf-G = +19 %). L’augmentation de l’activité autophagique colique observée dans le groupe ABA-C (ratio LC3II/LC3I, + 62 % vs CTRL, p < 0,05) était normalisée chez les souris ABA-Rf et ABA-Rf-G mais pas totalement pour le groupe ABA-Rf-B. Seule la supplémentation en Gln a permis de restaurer la synthèse des protéines de jonctions serrées telles que la claudine-1 et l’occludine en comparaison des animaux ABA-Rf.
Conclusion
La renutrition a permis de restaurer la vitesse de vidange gastrique. La Gln, mais pas les BCAA, a potentialisé les effets bénéfiques de la renutrition dans le côlon notamment en augmentant l’expression des protéines de jonction serrées et la synthèse protéique totale.
