Bénéfices santé du cacao ?

[Nutrimuscle-Conseils]

Cocoa Polyphenols and Gut Microbiota Interplay: Bioavailability, Prebiotic Effect, and Impact on Human Health
by Vincenzo Sorrenti , Nutrients 2020, 12(7), 1908;

Cocoa and its products are rich sources of polyphenols such as flavanols. These compounds exert antioxidant and anti-inflammatory activities, accountable for cocoa health-promoting effects. However, cocoa polyphenols are poorly absorbed in the intestine, and most of them cannot reach the systemic circulation in their natural forms.

Instead, their secondary bioactive metabolites are bioavailable, enter the circulation, reach the target organs, and exhibit their activities. In fact, once reaching the intestine, cocoa polyphenols interact bidirectionally with the gut microbiota. These compounds can modulate the composition of the gut microbiota exerting prebiotic mechanisms.

They enhance the growth of beneficial gut bacteria, such as Lactobacillus and Bifidobacterium, while reducing the number of pathogenic ones, such as Clostridium perfringens. On the other hand, bioactive cocoa metabolites can enhance gut health, displaying anti-inflammatory activities, positively affecting immunity, and reducing the risk of various diseases. This review aims to summarize the available knowledge of the bidirectional interaction between cocoa polyphenols and gut microbiota with their various health outcomes.

[Nutrimuscle-Conseils]

Effects of Acute Cocoa Supplementation on Postprandial Apolipoproteins, Lipoprotein Subclasses, and Inflammatory Biomarkers in Adults with Type 2 Diabetes after a High-Fat Meal
by Dustin W. Davis Nutrients 2020, 12(7), 1902;

Dyslipidemia and inflammation exacerbate postprandial metabolic stress in people with diabetes. Acute dietary supplementation with polyphenols shows promise in improving postprandial metabolic stress in type 2 diabetes (T2D). Cocoa is a rich source of dietary polyphenols with demonstrated cardioprotective effects in adults without diabetes.

To date, the acute effects of cocoa on postprandial lipids and inflammation have received little attention in the presence of T2D. This report expands on our earlier observation that polyphenol-rich cocoa, given as a beverage with a fast-food-style, high-fat breakfast, increased postprandial high-density lipoprotein-cholesterol (HDL-C) in adults with T2D. We now test whether polyphenol-rich cocoa modulated postprandial apolipoproteins (Apo-A1, B), non-esterified fatty acids, nuclear magnetic resonance (NMR)-derived lipoprotein subclass profiles, and select biomarkers of inflammation following the same dietary challenge.

We found that cocoa decreased NMR-derived concentrations of total very low-density lipoprotein and chylomicron particles and increased the concentration of total HDL particles over the 6-hour postprandial phase. Serum interleukin-18 was decreased by cocoa vs. placebo.

Thus, polyphenol-rich cocoa may alleviate postprandial dyslipidemia and inflammation following a high-fat dietary challenge in adults with T2D.

[Nutrimuscle-Conseils]

Dietary flavanols improve cerebral cortical oxygenation and cognition in healthy adults
Gabriele Gratton, Scientific Reports volume 10, Article number: 19409 (2020)

Cocoa flavanols protect humans against vascular disease, as evidenced by improvements in peripheral endothelial function, likely through nitric oxide signalling. Emerging evidence also suggests that flavanol-rich diets protect against cognitive aging, but mechanisms remain elusive. In a randomized double-blind within-subject acute study in healthy young adults, we link these two lines of research by showing, for the first time, that flavanol intake leads to faster and greater brain oxygenation responses to hypercapnia, as well as higher performance only when cognitive demand is high. Individual difference analyses further show that participants who benefit from flavanols intake during hypercapnia are also those who do so in the cognitive challenge. These data support the hypothesis that similar vascular mechanisms underlie both the peripheral and cerebral effects of flavanols. They further show the importance of studies combining physiological and graded cognitive challenges in young adults to investigate the actions of dietary flavanols on brain function.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Interaction entre les polyphénols de cacao et le microbiote intestinal: biodisponibilité, effet prébiotique et impact sur la santé humaine
par Vincenzo Sorrenti, Nutrients 2020, 12 (7), 1908;

Le cacao et ses produits sont de riches sources de polyphénols tels que les flavanols. Ces composés exercent des activités antioxydantes et anti-inflammatoires, responsables des effets bénéfiques du cacao sur la santé. Cependant, les polyphénols de cacao sont mal absorbés dans l'intestin et la plupart d'entre eux ne peuvent pas atteindre la circulation systémique sous leurs formes naturelles.

Au lieu de cela, leurs métabolites bioactifs secondaires sont biodisponibles, entrent dans la circulation, atteignent les organes cibles et présentent leurs activités. En effet, une fois arrivés dans l'intestin, les polyphénols de cacao interagissent de manière bidirectionnelle avec le microbiote intestinal. Ces composés peuvent moduler la composition du microbiote intestinal en exerçant des mécanismes prébiotiques.

Ils améliorent la croissance de bactéries intestinales bénéfiques, telles que Lactobacillus et Bifidobacterium, tout en réduisant le nombre de bactéries pathogènes, telles que Clostridium perfringens. D'autre part, les métabolites bioactifs du cacao peuvent améliorer la santé intestinale, affichant des activités anti-inflammatoires, affectant positivement l'immunité et réduisant le risque de diverses maladies. Cette revue vise à résumer les connaissances disponibles sur l'interaction bidirectionnelle entre les polyphénols de cacao et le microbiote intestinal avec leurs différents résultats pour la santé.

Effets de la supplémentation aiguë en cacao sur les apolipoprotéines postprandiales, les sous-classes de lipoprotéines et les biomarqueurs inflammatoires chez les adultes atteints de diabète de type 2 après un repas riche en graisses
par Dustin W. Davis Nutrients 2020, 12 (7), 1902;

La dyslipidémie et l'inflammation exacerbent le stress métabolique postprandial chez les personnes atteintes de diabète. La supplémentation alimentaire aiguë en polyphénols semble prometteuse pour améliorer le stress métabolique postprandial dans le diabète de type 2 (DT2). Le cacao est une riche source de polyphénols alimentaires avec des effets cardioprotecteurs démontrés chez les adultes non diabétiques.

À ce jour, les effets aigus du cacao sur les lipides postprandiaux et l'inflammation ont reçu peu d'attention en présence de DT2. Ce rapport élargit notre observation antérieure selon laquelle le cacao riche en polyphénols, administré sous forme de boisson avec un petit-déjeuner riche en graisses et de type restauration rapide, augmentait le taux de lipoprotéines-cholestérol (HDL-C) postprandial chez les adultes atteints de DT2. Nous testons maintenant si le cacao riche en polyphénols modulait les apolipoprotéines postprandiales (Apo-A1, B), les acides gras non estérifiés, les profils de sous-classes de lipoprotéines dérivées de la résonance magnétique nucléaire (RMN), et sélectionnons des biomarqueurs de l'inflammation après le même défi alimentaire.

Nous avons constaté que le cacao diminuait les concentrations dérivées de la RMN des particules totales de lipoprotéines et de chylomicrons de très basse densité et augmentait la concentration des particules totales de HDL au cours de la phase postprandiale de 6 heures. L'interleukine-18 sérique a été diminuée par le cacao par rapport au placebo.

Ainsi, le cacao riche en polyphénols peut soulager la dyslipidémie postprandiale et l'inflammation suite à un défi alimentaire riche en graisses chez les adultes atteints de DT2.

Les flavanols alimentaires améliorent l'oxygénation corticale cérébrale et la cognition chez les adultes en bonne santé
Gabriele Gratton, Scientific Reports volume 10, numéro d'article: 19409 (2020)

Les flavanols de cacao protègent les humains contre les maladies vasculaires, comme en témoignent les améliorations de la fonction endothéliale périphérique, probablement grâce à la signalisation de l'oxyde nitrique. De nouvelles preuves suggèrent également que les régimes riches en flavanols protègent contre le vieillissement cognitif, mais les mécanismes restent insaisissables. Dans une étude aiguë randomisée en double aveugle intra-sujet chez de jeunes adultes en bonne santé, nous lions ces deux axes de recherche en montrant, pour la première fois, que l'apport en flavanols conduit à des réponses d'oxygénation cérébrale plus rapides et plus importantes à l'hypercapnie, ainsi qu'à de meilleures performances. seulement lorsque la demande cognitive est élevée. Les analyses des différences individuelles montrent en outre que les participants qui bénéficient d'un apport en flavanols pendant l'hypercapnie sont également ceux qui le font dans le défi cognitif. Ces données soutiennent l'hypothèse selon laquelle des mécanismes vasculaires similaires sous-tendent à la fois les effets périphériques et cérébraux des flavanols. Ils montrent en outre l'importance d'études combinant des défis cognitifs physiologiques et gradués chez les jeunes adultes pour étudier les actions des flavanols alimentaires sur le fonctionnement du cerveau.