Bénéfices santé et coupe-faim du café

[Nutrimuscle-Conseils]

surtout riche en acide chlorogénique

Four-week coffee consumption affects energy intake, satiety regulation, body fat, and protects DNA integrity
Food Research International Available online 24 May 2014 Tamara Bakuradze


Highlights

• A randomized cross-over study with healthy volunteers with two different coffees
• Influences of coffee on body weight/composition, food intake and satiety markers
• Energy and food intakes and body fat were reduced by coffee consumption.
• Results showed coffee-associated regulation on satiety markers.
• Both coffees showed DNA protective effects.

Recent epidemiological studies suggest that coffee, one of the most widely consumed beverages worldwide, may reduce risks of degenerative diseases such as diabetes type 2, cardiovascular disease and certain types of cancer. These effects have partly been ascribed to coffee's antioxidant and body weight-reducing capacities. To explore the mechanisms involved, effects of coffee consumption on body weight/composition, food intake, satiety markers (serotonin and ghrelin) and DNA integrity were monitored in a four-week double-blind randomized crossover intervention study with 84 healthy subjects.

Subjects consumed two different coffee blends (study blend, SB, and market blend, MB), with similar caffeine contents but substantially differing contents of chlorogenic acids and N-methylpyridinium. The consumption of both coffees (3 × 250 mL per day) was associated with a decrease in body fat over the whole study period (p < 0.001), which was more pronounced with SB.

During intervention [b]with MB, plasma serotonin levels increased (p < 0.001) whereas [/b]plasma ghrelin levels decreased (p < 0.001) relative to levels recorded during the preceding washout period. Consumption of both coffee blends was associated with DNA-protective effects (p < 0.001). These findings suggest that regular coffee consumption may provide health benefits in terms of reducing energy intake and body fat, regulating satiety and protecting DNA integrity.

[Raw]

merci pour le partage

[Criti]

Y'a des études sur le café et l'assimilation de l'acrylamide? J'en ai entendu parler dans le reportage sur les snacks apéritifs, et comme quoi le café serait assez riche juste en acrylamide.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude :

Quatre semaines d’ une consommation de café affecte la consommation calorique, la régulation de la satiété, le taux de graisse corporelle, et protège l’intégrité de l’ADN.
Food Research International Available online 24 May 2014 Tamara Bakuradze

Faits importants

• Cette étude croisée et randomisée chez des volontaires sains comportant deux types de café différents.
•Influence du café sur le rapport du poids corporel/la composition corporelle, l’importance de la prise alimentaire, sur les marqueurs de satiété.
•Les apports énergétiques et le taux de graisse corporelle ont été diminués par la consommation de café.
• Les résultats ont montré que la régulation de café est associé aux marqueurs de la satiété.
• Les deux types de café ont montré des effets de protection sur l’ADN.
Des études épidémiologiques récentes suggèrent que le café, l’une des boissons les plus consommés dans le monde entier, peut réduire le risque de maladie dégénératives comme le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et certains types de cancer. Ces effets sont en partis attribué aux propriétés antioxydants du café. Afin de connaitre les mécanismes impliqués, les effets sur la consommation de café sur le rapport entre le poids corporel/ la composition corporelle, la prise d’aliments, les marqueurs de la satiété (sérotonine et la ghréline) et de l'intégrité de l'ADN . Ceux-ci ont été suivis dans une étude d’intervention croisée randomisée en double aveugle de quatre semaines, avec 84 sujets sains.
Les sujets ont consommé deux mélanges différents de café (mélange d'étude, SB, et mélange de marché, MB), avec des teneurs en caféine similaires, mais le contenu était sensiblement différents notamment concernant les acides chlorogénique et N-méthylpyridinium. La consommation de ces deux types de cafés (3 x 250 mL par jour) ont été associée à une diminution du taux de graisse corporelle sur toute la durée de l’étude (p <0,001), effet plus important avec SB.

Au cours de l’intervention avec MB, les niveaux en sérotonine plasmatiques ont augmenté (p <0,001), alors que le taux de ghréline plasmatique ont diminué (p <0,001) par rapport aux niveaux enregistrés au cours d’une période de sevrage précédente. La consommation de deux mélanges de café a été associée à des effets protecteurs sur l’ADN (p <0,001). Ces résultats suggèrent qu’une consommation régulière de café peut fournir des bénéfices sur la santé, réduit la consommation calorique, réduit le taux de graisse corporelle, régule la satiété, et protège l’intégrité de l’ADN.

des prestations de santé en termes de réduction de la consommation d'énergie et la graisse du corps, la régulation de la satiété et de protéger l'intégrité de l'ADN.

[Alban]

Ça n'est pas la question posée...

[Criti]

Et ?
On reste dans le sujet Bénéfices santé & Café.
J'vais pas réouvrir un thread pour une question sur un sujet qui est déjà crée non?

[Nutrimuscle-Conseils]

Y'a des études sur le café et l'assimilation de l'acrylamide? J'en ai entendu parler dans le reportage sur les snacks apéritifs, et comme quoi le café serait assez riche juste en acrylamide.

C'est le café torréfié. C'est pour cela qu'il faut prendre des suppléments non-torréfié