Effets de la consommation de poisson gras sur les marqueurs cardiométaboliques chez des enfants en bonne santé âgés de 8 à 9 ans: essai randomisé FiSK Junior
Stine Vuholm, Journal américain de nutrition clinique 09 octobre 2019
Contexte
L'huile de poisson améliore les marqueurs cardiométaboliques chez les adultes, mais les résultats chez les enfants sont incohérents. Peu d'enfants respectent la consommation de poisson recommandée et aucun essai randomisé n'a examiné l'incidence de la consommation de poisson sur le profil cardiométabolique des enfants.
Objectif
Nous avons cherché à savoir si la consommation de poisson gras modulait le triacylglycérol sérique, la pression artérielle diastolique (résultats coprimaires) et d'autres marqueurs cardiométaboliques chez des enfants danois en bonne santé, et si les effets étaient spécifiques au sexe.
Les méthodes
Dans un essai contrôlé randomisé de 12 semaines, 199 enfants (âgés de 8 à 9 ans) ont reçu environ 300 g / semaine de poisson gras ou de volaille (témoin). Nous avons mesuré la tension artérielle, la fréquence cardiaque et la variabilité de la fréquence cardiaque (HRV) via des électrocardiogrammes continus de 3 h et recueilli des échantillons de sang à jeun pour l'analyse de l'EPA érythrocytaire [20: 5n – 3 (ω-3)] + DHA (22: 6n– 3) et triacylglycérol sérique, cholestérol LDL et HDL, glucose et insuline.
Résultats
Cent quatre vingt dix sept enfants (99%) ont terminé le procès. Le groupe de poissons a consommé une médiane (IQR) de 375 (325 à 426) g de poisson gras / semaine et le groupe de volaille a consommé 400 (359 à 452) g de volaille / semaine, ce qui a donné 2,25 (IC à 95%: 1,88, 2,62) acide adipeux EPA + DHA érythrocytaire supérieur en points de pourcentage dans le groupe des poissons ( P <0,001). Dans le groupe des poissons, le triacylglycérol sérique a diminué de 0,05 mmol / L (IC à 95%: 0,00, 0,11 mmol / L) ( P = 0,04) et le taux de cholestérol HDL a augmenté de 0,07 mmol / L (IC à 95%: 0,01, 0,13 mmol / L). ) ( P = 0,02); l’effet triacylglycérol a montré une relation dose-dépendante avec EPA + DHA érythrocytaire ( r = -0,15, P = 0,04), alors que les HDL avaient tendance à l’associer à une telle association ( r = 0,13,P = 0,08). Des analyses supplémentaires ont indiqué une spécificité sexuelle ( régime P * sexe <0,10), car le triacylglycérol a été réduit de 0,09 mmol / L (IC 95%: 0,02, 0,16 mmol / L) chez les garçons seulement (filles: -0,00; IC 95%: - 0,07, 0,07 mmol / L) et la fréquence cardiaque a été réduite de 3,4 bpm (IC 95%: 0,2, 6,6 bpm) uniquement chez les filles (garçons: 0,6; IC 95%: -2,6, 3,8 bpm). L'homéostasie de la tension artérielle, du VRC et du glucose n'a pas été modifiée.
Conclusions
La consommation de poisson gras a permis d’améliorer la dose dépendante du triacylglycérol sérique et du cholestérol HDL chez les enfants âgés de 8 à 9 ans, mais n’a eu aucun effet sur la pression artérielle, le VRC ou l’homéostasie du glucose. Cela appuie les recommandations concernant la consommation de poisson chez les enfants et souligne l’importance des initiatives visant à augmenter la consommation de poisson gras par les enfants.
