Revue systématique sur les apports en polyphénols et les résultats pour la santé: existe-t-il suffisamment de preuves pour définir un régime alimentaire riche en polyphénols et propice à la santé?
Cristian Del Bo ’ Nutrients 2019, 11 (6), 1355;
De plus en plus de preuves corroborent l'association entre la consommation de polyphénols et la réduction du risque de maladies chroniques, même s'il existe un vaste débat sur la quantité efficace de polyphénols capables d'exercer un tel effet protecteur. La présente revue systématique donne un aperçu de la littérature des 10 dernières années sur l’évaluation de l’apport en polyphénol et de son association avec des marqueurs et / ou des critères de maladie spécifiques. Une estimation de l'apport total moyen en polyphénols a été réalisée malgré la grande hétérogénéité des données examinées. En outre, la contribution des sources alimentaires a été prise en compte, suggérant le thé, le café, le vin rouge, les fruits et les légumes comme produits principaux fournissant des polyphénols. Les flavonoïdes totaux et certaines sous-classes, mais non les polyphénols totaux, ont apparemment été associés à un faible risque de diabète, d'événements cardiovasculaires et de mortalité toutes causes confondues. Cependant, la grande variabilité en termes de méthodes d'évaluation et de quantification de l'ingestion de polyphénol, des marqueurs et des critères d'évaluation considérés, rend encore difficile l'établissement d'un apport de référence fondé sur des preuves pour l'ensemble de la classe et de la sous-classe de composés.
Néanmoins, la masse critique de données disponibles semble fortement suggérer l'effet protecteur d'un régime alimentaire riche en polyphénols, même si des recherches bien ciblées et méthodologiquement valables devraient être encouragées afin de définir des recommandations spécifiques.
