Bénéfices santé du maté

[Nutrimuscle-Conseils]

Interest of mate (Ilex paraguariensis A. St.-Hil.) as a new natural functional food to preserve human cardiovascular health – A review
Journal of Functional Foods Volume 21, March 2016, Pages 440–454 Euclides Lara Cardozo Junior

Highlights
• Available data on the mate (Ilex paraguariensis) activity for cardiovascular health are summarized.
• The mate (I. paraguariensis) as a polyphenol rich food is considered.
• The interest for mate phenolic compounds to minimize some cardiovascular risk factors is discussed.
• The challenges for the research and development of new mate products for cardiovascular health are discussed.

Mate or yerba-mate (Ilex paraguariensis A. St.-Hil.) is a native plant from South America regionally highly consumed. Different traditional products (mate, mate tea, chimarrao, tereré) are obtained from the yerba-mate leaves and consumed as herbal tea. Mate is a rich source of bioactive phenolic compounds, mainly caffeoylquinic acids. The wealth of different mono- and dicaffeoylquinic acids is a peculiarity of products derived from mate. However, in contrast to other plant-based beverages rich in polyphenols like tea or coffee, the research and the industry have yet little explored the potential interest of mate product to promote human health. To face the burden of cardiovascular diseases (CVD) a growing interest is assigned to the development of healthier foods, especially those naturally rich in bioactive phenolic compounds with protective effects against the development of chronic diseases.

In this respect, this review summarizes the available data on the use of mate, its phytochemical composition and scientific findings from pre-clinical and clinical studies related to cardiovascular health. These studies suggest that consumption of mate and its phenolic compounds may contribute to minimizing some cardiovascular risk factors. In addition to the scientific information produced to date, the current limitations and possibilities to consider the mate as a raw material for functional foods are discussed. Thus, based on the analysis of the limits of available knowledge, new avenues are proposed for future research in the field of mate, functional aspects and cardiovascular health.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude

L’intérêt du maté(Ilex paraguariensis A. St.-Hil.) en tant que nouvel aliment naturel pour préserver la santé cardio-vasculaire.
Journal of Functional Foods Volume 21, Mars 2016, Pages 440-454 Euclides Lara Cardozo junior

Faits importants
• Les données disponibles (Ilex paraguariensis) sur l’activité du maté pour la santé cardiovasculaire sont récapitulées.
• L’intérêt de celui-ci comme polyphénol (I. paraguariensis).
• Les composés phénoliques qui permettent de diminuer certains facteurs de risque cardio-vasculaires, mais cette affirmation est encore soumise à discussion.
• La recherche et le développement de nouveaux produits à base de maté pour la santé cardiovasculaire sont discutées.

Le Maté ou le yerba maté (Ilex paraguariensis A. St.-Hil.) est une plante indigène d'Amérique du Sud régional très consommé. Différents produits traditionnels (maté, thé maté , chimarrao, tereré) sont obtenus à partir des feuilles de maté de yerba et consommés sous forme de thé. Le mate est une riche source en composés phénoliques bioactifs, principalement des acides cafféoylquiniques. La richesse des différents acides mono- et dicaféoylquiniques est une particularité des produits dérivés du maté. Cependant, contrairement à d'autres boissons à base de plantes riches en polyphénols comme le thé ou le café, la recherche et l'industrie n’ont pas encore exploré l'intérêt potentiel du produit sur la santé. Pour faire face aux maladies cardiovasculaires (MCV), un intérêt croissant est affecté aux aliments plus sains, surtout ceux naturellement riche en composés phénoliques bioactifs avec des effets protecteurs contre le développement des maladies chroniques.

À cet égard, la présente revue résume les données disponibles sur l'utilisation du maté, sa composition phytochimique et les résultats scientifiques des études pré-cliniques et cliniques liées à la santé cardiovasculaire. Ces études suggèrent que la consommation de maté et de ses composés phénoliques peuvent contribuer à réduire certains facteurs de risque cardiovasculaires. En plus des informations scientifiques produites à ce jour, les limites et les possibilités actuelles d'envisager le second en tant que matière première pour les aliments fonctionnels sont discutées. Sur la base de l'analyse des connaissances disponibles, de nouvelles pistes sont proposées pour la recherche future dans le domaine du maté, ses aspects fonctionnels et son impact sur la santé cardiovasculaire.