L'ovotransferrine, blanc d'œuf, atténue l'ostéoclastogenèse et la résorption osseuse induites par le RANKL
Nan Shang Nutriments 2019 , 11 (9), 2254; £££ £££
L'ovotransferrine, membre de la famille de la transferrine, est la deuxième protéine principale du blanc d'œuf. L'ovotransferrine aurait des activités antimicrobiennes, antioxydantes et immunomodulatrices. Le but de ce travail était de caractériser les fonctions cellulaires et moléculaires de l'ovotransferrine de blanc d'œuf sur la différenciation et la fonction des ostéoclastes. Les ostéoclastes ont été préparés à partir de cellules RAW 264.7 de macrophages de souris stimulées avec un activateur de récepteur du ligand du facteur nucléaire κB (RANKL). L'ovotransferrine a inhibé la différenciation des ostéoclastes et la capacité de résorption calcium-phosphate via la suppression des activateurs de la chaîne légère du facteur nucléaire induit par RANKL des cellules B activées (NF-kB) et de la protéine kinase activée par le mitogène (MAPK). Apoptose induite par l'ovotransferrine d'ostéoclastes matures,Bim ) et le promoteur de mort associé à Bcl-2 ( Bad ), mais une diminution de l'expression du lymphome à cellules B 2 ( Bcl-2 ) et du lymphome à cellules B-extra-large ( Bcl-xl ).
Nous avons établi le nouveau rôle de l'ovotransferrine de blanc d'œuf en tant qu'inhibiteur de l'ostéoclastogenèse, qui peut être utilisée pour la prévention de l'ostéoporose.
