L'ingestion chronique de bicarbonate de sodium et de potassium, avec du citrate de potassium, de magnésium et de calcium améliore les performances anaérobies des footballeurs d'élite
Nutriments 2018 , 10 (11), 1610; Jakub Chycki
La puissance anaérobie et la capacité anaérobie influencent considérablement les performances dans de nombreuses disciplines sportives. Celles-ci incluent les sprints prolongés en athlétisme, natation ou cyclisme, ainsi que d'autres sports intermittents à haute intensité, tels que le football ou le basketball. Compte tenu de l'association de l'acidose induite par l'exercice et de la fatigue, l'ingestion d'agents tampons potentiels, tels que le bicarbonate de sodium, a été suggérée pour atténuer l'acidose métabolique et améliorer les performances anaérobies.
Étant donné que les joueurs de football d'élite couvrent de 200 à 350 m en sprintant, effectuant 40 à 60 sprints complets au cours d'une partie, il semble que la capacité de sprint répété chez les joueurs de football soit l'un des éléments clés du succès. Dans notre expérience, nous avons évalué l'efficacité d'une supplémentation chronique en bicarbonate de sodium et de potassium, enrichie en minéraux, sur la vitesse et l'endurance de vitesse chez les joueurs de football d'élite. Vingt-six joueurs de football ont participé à l’étude. Les sujets ont été répartis au hasard en deux groupes. Le groupe expérimental a été complété avec du bicarbonate de sodium et du dicarbonate de potassium enrichi en minéraux, tandis que le groupe témoin a reçu un placebo. Les athlètes ont été testés au début et après neuf jours de supplémentation. Les performances anaérobies ont été évaluées selon le protocole du test RAST (Repeated Anaerobic Sprint Test) qui impliquait des sprints de 6 × 30 m maximum, séparés par 10 s de récupération active. Concentration de HCO au repos, post-ingestion et post-exercice Le groupe expérimental a été complété avec du bicarbonate de sodium et du dicarbonate de potassium enrichi en minéraux, tandis que le groupe témoin a reçu un placebo. Les athlètes ont été testés au début et après neuf jours de supplémentation. Les performances anaérobies ont été évaluées selon le protocole du test RAST (Repeated Anaerobic Sprint Test) qui impliquait des sprints de 6 × 30 m maximum, séparés par 10 s de récupération active. Concentration de HCO au repos, post-ingestion et post-exercice Le groupe expérimental a été complété avec du bicarbonate de sodium et du dicarbonate de potassium enrichi en minéraux, tandis que le groupe témoin a reçu un placebo.
Les athlètes ont été testés au début et après neuf jours de supplémentation. Les performances anaérobies ont été évaluées selon le protocole du test RAST (Repeated Anaerobic Sprint Test) qui impliquait des sprints de 6 × 30 m maximum, séparés par 10 s de récupération active. Concentration de HCO au repos, post-ingestion et post-exercice3 - et le pH sanguin ont été mesurés ainsi que la concentration en lactate. L’enquête en cours a démontré une augmentation significative des performances RAST des footballeurs d’élite, complétés de bicarbonate de sodium et de potassium, de phosphate de calcium, de citrate de potassium et de citrate de magnésium, ingérés deux fois par jour pendant neuf jours. Les améliorations de la performance anaérobie ont été causées par une augmentation du pH du sang au repos et des niveaux de bicarbonate
