Bonjour,
Je me fasais une réflexion hier en achetant des escalopes de dinde chez un boucher pour le première fois chez lui.
Je lui ai simplement demandé si la dinde provenait d'un élevage en plein air ou non.
La réponse étant non (je le supposait, à 11€ le kg je ne pensais pas que cela soit du plein air), je me suis demandé si il y avait un impact assez significatif entre acheter du poulet/dinde élevé en plein air ou non pour se tourner justement vers du plein air.
On sait par exemple que pour les oeufs la difference est flagrante mais qu'en est-il pour une escalope ?
Je suppose que nutritivement les propriétés restent identiques, mais que point de vue santé, il vaut mieux du plein air.
Qu'en pensez-vous ?
Jérôme
