La fréquence et le moment des repas sont associés aux modifications de l'indice de masse corporelle dans Adventist Health Study 2
Hana Kahleova The Journal of Nutrition , volume 147, numéro 9, 1er septembre 2017, pages 1722–1728
Contexte: Les preuves scientifiques permettant de déterminer le nombre, le moment et la taille des repas optimaux font défaut.
Objectif: Nous avons étudié la relation entre la fréquence et le moment des repas et les modifications de l’indice de masse corporelle (IMC) dans l’étude Adventist Health Study 2 (AHS-2), une cohorte nord-américaine relativement saine.
Méthodes: L'analyse a utilisé les données de 50 660 membres adultes âgés de 30 ans et plus des églises adventistes du septième jour aux États-Unis et au Canada (moyenne ± écart-type de suivi: 7,42 ± 1,23 ans). Le nombre de repas par jour, la durée du jeûne, la consommation du petit-déjeuner et le moment du plus gros repas étaient des variables d'exposition. Le résultat principal était le changement de l'IMC par an. Les analyses de régression linéaire (stratifiées sur l'IMC de référence) ont été ajustées pour tenir compte de facteurs démographiques et de mode de vie importants.
Résultats: Les sujets qui prenaient 1 ou 2 repas par jour présentaient une réduction de leur IMC par an (en kg · m −2 · y −1 ) (−0,035; IC à 95%: −0,065, −0,004 et −0,029; à 95% : −0,041, −0,017, respectivement) par rapport à ceux qui mangeaient 3 repas par jour. En revanche, la consommation de plus de 3 repas par jour (collation) était associée à une augmentation relative de l'IMC ( p <0,001). De manière correspondante, l'IMC des sujets ayant eu un long jeûne nocturne (≥ 18 h) a diminué par rapport à ceux ayant eu un jeûne moyen du jour au lendemain (12–17 h) ( P <0,001). Petits déjeuners (−0,029; IC 95%: −0,047, −0,012; P<0,001) ont enregistré une diminution de leur IMC par rapport aux skippers. Par rapport aux sujets qui ont pris leur plus grand repas au dîner, ceux qui ont pris le petit-déjeuner en tant que repas le plus important ont enregistré une diminution significative de leur IMC (−0,038; IC à 95%: −0,048, −0,028), et ceux ayant consommé un grand déjeuner mais la diminution de l'IMC reste significative par rapport à ceux qui ont mangé leur plus grand repas au dîner.
Conclusions: Nos résultats suggèrent que chez les adultes relativement en bonne santé, manger moins souvent, ne pas grignoter, prendre le petit déjeuner et manger le plus gros repas du matin peut être un moyen efficace de prévenir la prise de poids à long terme. Prendre le petit-déjeuner et le déjeuner à 5 ou 6 heures d'intervalle et passer la nuit à 18 ou 19 heures peut être une stratégie pratique utile.
