Biodisponibilité et formes biodisponibles de collagène après administration orale à des rats.
Wang L J Agric Food Chem. 15 avril 2015; 63 (14): 3752-6.
La biodisponibilité et les formes biodisponibles de collagène après administration orale à des rats ont été étudiées dans cette étude. La biodisponibilité relative et absolue du collagène était respectivement de 57,8% et 49,6%, valeur qui a été indirectement évaluée par la biodisponibilité de Hyp dans le collagène par une méthode pharmacocinétique. Le profil des acides aminés du plasma a montré que plus de 63,4% du collagène était absorbé par l’intestin sous forme de peptide et il existait une bonne corrélation linéaire entre la quantité absorbée d’un acide aminé et sa teneur en collagène (R 2). ) = 0,9225). Les peptides de collagène dans le plasma ont été purifiés par chromatographie sur Sephadex G10 et Eclipse XDB C18, puis identifiés (Ala-Asn, Ala-Hyp-Gly, Asp-Glu, Glu-Asn, Glu-Asp, Glu-Met, Gly-Pro-Hyp , Leu-Hyp, Leu-Met, Phe-Gly-Asn, Pro-Gly-Leu, Pro-Leu, Ser-Gly-Met, Ser-Hyp, Ser-Pro-Gly, Tyr-Met) avec UPLC-ESI-MS. Ces résultats peuvent aider à spéculer sur le mécanisme moléculaire à la base des effets physiologiques du collagène après administration orale.
