L'influence d'une boisson contenant 12% d'hydrates de carbone et d'électrolytes sur les performances d'exercices spécifiques de foot
Liam D. Harper Journal de la science et de la médecine dans le sport Volume 20, Numéro 12 ,Décembre 2017, Pages 1123-1129
Objectifs
Évaluer les effets physiologiques et de performance d'une boisson contenant 12% d'hydrates de carbone et d'électrolytes consommés à des moments pratiquement applicables (c.-à-d. Avant chaque moitié) tout au long du match de soccer simulé.
Méthodes
Les joueurs de la Fed (n = 15) ont effectué 90 minutes d'exercices spécifiques au soccer (y compris des exercices rythmés à la fin de chaque mi-temps). Les joueurs ont consommé des glucides-électrolytes (CHO, 60 g × 500 ml -1 , Na + 205 mg × 500 ml -1 ), des boissons placebo-électrolytes (PL) ou de l'eau (Wat) à la fin de l'échauffement (250 ml ) et à mi-temps (250 ml plus d'eau ad-libitum). Du sang a été prélevé avant chaque moitié et toutes les 15 minutes pendant l'exercice. Les performances physiques (sprint de 15 m, sauts de contre-mouvement, distance auto-rythmée, compte d'accélération / décélération), technique (dribble) et cognitive (mémoire, attention, prise de décision) ont été évaluées. Les évaluations de l'effort perçu (ERP) et de l'inconfort abdominal ont été mesurées.
Résultats
Contre Wat et PL, CHO a augmenté (toutes p < 0,05) des accélérations moyennes> 1,5 m · s -2 pendant l'exercice auto-rythmé (> 25%) et la vitesse de dribble à partir de 60 minutes (> + 3%). La vitesse de sprint moyenne s'est améliorée (+ 2,7%) dans CHO contre Wat. La glycémie a augmenté avant et pendant chaque moitié de CHO contre PL et Wat (tous p < 0,05). Une baisse de 27% de la glycémie est survenue à 60 minutes chez les CHO. RPE était comparable entre les essais. Cognition réduite post-exercice (p < 0,05); cette baisse n'a pas été atténuée par CHO. L'inconfort abdominal a augmenté pendant l'exercice mais était similaire entre les essais.
Conclusions
La consommation d'une boisson à 12% d'hydrates de carbone et d'électrolytes augmente la glycémie, améliore les performances physiques et améliore la vitesse de dribblage pendant les derniers 30 min d'exercice comparativement à l'eau et au placebo. Les glucides n'ont pas atténué les réductions de la cognition après l'exercice.
