Association transversale des apports et sources d'eau dans l'alimentation, et adiposité: Enquête nationale sur la nutrition des adultes, République d'Irlande
Janette Walton Journal européen de la nutrition Avril 2019, Volume 58, numéro 3 , pp 1193–1201
Objectif
La consommation d’eau (pure) a été associée à une perte de poids et à une réduction de l’apport énergétique lors des essais d’intervention. Dans les populations vivant en liberté, le remplacement des autres boissons par de l'eau potable est associé à une réduction du risque d'obésité. Cependant, l'association entre la consommation totale d'eau et ses sources et la répartition de la graisse corporelle n'a pas encore été évaluée. Le but de cette étude était donc d’étudier la prise d’eau totale et ses sources ainsi que son association avec des mesures anthropométriques.
Les méthodes
Étude transversale portant sur 1 500 adultes âgés de 18 à 90 ans (Enquête nationale irlandaise sur la nutrition des adultes, 2008-2010). La consommation totale d'eau et ses sources ont été estimées à l'aide des registres de nourriture. Les associations d’eau totale, d’eau de boisson, d’humidité dans les boissons et d’aliments dans les aliments, ventilées par tertile et par IMC (kg / m 2 ), par le tour de taille (cm) et par la graisse corporelle dérivée de la bioimpédance (%) ont été évaluées à l’aide de mesures linéaires ajustées par covariables analyses de régression, y compris ajustement pour l'apport énergétique et la dépense énergétique.
Résultats
Une consommation accrue d’ eau totale était associée à un tour de taille inférieur [ coefficient β (IC 95%), tendance p , tertile 3 par rapport au tertile 1: - 2,19 (- 4,06, - 0,32), 0,036], mais pas l’IMC [- 0,44 ( - 1,16, 0,28), 0,336] ou la graisse corporelle [- 0,87 (- 1,91, 0,17), 0,146]. Une consommation plus élevée d'eau de boisson et d'humidité dans les aliments étaient associés à un IMC inférieur [- 0,65 (- 1,30, - 0,01), 0,027; - 0,64 (- 1,41, - 0,13), 0,014, respectivement], graisse corporelle [- 1,51 (- 2,43, - 0,59), 0,001; - 1,00 (- 2,12, - 0,12), 0,001] et le tour de taille [- 2,83 (- 4,51, - 1,16), <0,001; - 1,84 (- 3,86, - 0,19), 0,082]. L'humidité des boissons n'était associée à aucune des mesures anthropométriques.
Conclusions
La consommation d’eau potable et d’humidité dans les aliments, et non l’humidité totale de l’eau ou des boissons, était inversement associée à l’adiposité, indépendamment de l’apport énergétique et des dépenses. Des conseils encourageant la consommation d’eau potable et d’humidité dans les aliments peuvent être bénéfiques, en plus des conseils sur le bilan énergétique, dans la lutte contre l’obésité.
