Boire plus d'eau pour manger moins et mieux

[Nutrimuscle-Conseils]

Plain water consumption in relation to energy intake and diet quality among US adults, 2005–2012
R. An Journal of Human Nutrition and Dietetics 2016 Vol. 29 Issue

Objective
The present study examined plain water consumption in relation to energy intake and diet quality among US adults.

Methods
A nationally representative sample of 18 311 adults aged ≥18 years, from the National Health and Nutrition Examination Survey 2005–2012, was analysed. The first-difference estimator approach addressed confounding bias from time-invariant unobservables (e.g. eating habits, taste preferences) by using within-individual variations in diet and plain water consumption between two nonconsecutive 24-h dietary recalls.

Results
One percentage point increase in the proportion of daily plain water in total dietary water consumption was associated with a reduction in mean (95% confidence interval) daily total energy intake of 8.58 (7.87–9.29) kcal, energy intake from sugar-sweetened beverages of 1.43 (1.27–1.59) kcal, energy intake from discretionary foods of 0.88 (0.44–1.32) kcal, total fat intake of 0.21 (0.17–0.25) g, saturated fat intake of 0.07 (0.06–0.09) g, sugar intake of 0.74 (0.67–0.82) g, sodium intake of 9.80 (8.20–11.39) mg and cholesterol intake of 0.88 (0.64–1.13) g. The effects of plain water intake on diet were similar across race/ethnicity, education attainment, income level and body weight status, whereas they were larger among males and young/middle-aged adults than among females and older adults, respectively. Daily overall diet quality measured by the Healthy Eating Index-2010 was not found to be associated with the proportion of daily plain water in total dietary water consumption.

Conclusions
Promoting plain water intake could be a useful public health strategy for reducing energy and targeted nutrient consumption in US adults, which warrants confirmation in future controlled interventions.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude

La consommation d’eau par rapport à celle de l’énergie et de la qualité de l’alimentation chez des adultes américains, 2005-2012
R. Sur le Journal of Human Nutrition et diététique 2016 Vol. 29 Question

Objectif
La présente étude a porté sur la consommation d'eau claire par rapport à celle de l’énergie et de la qualité de l'alimentation chez des adultes américains.

Méthodes
Un échantillon national représentatif de 18,311 adultes âgés de 18 ans et plus, à partir de la Nutrition Examination Survey 2.005 à 2.012 Santé nationale. L'approche de l'estimation des paramètres invariables dans le temps (E. G. habitudes alimentaires, les préférences gustatives), des variations dans le régime alimentaire et la consommation d'eau claire entre deux rappels alimentaires non consécutifs de 24 h.

Résultats
L’augmentation d'un point de pourcentage de la proportion de l'eau quotidienne dans la consommation totale d'eau alimentaire est associé à une réduction de la moyenne (intervalle de confiance à 95%) par jour de l'apport énergétique total de 8,58 (7,87 à 9,29) kcal, l'apport énergétique des boissons sucrées de 01h43 (01 heures 27-1h59) kcal, l'apport énergétique des aliments de discrétionnaire 0,88 (midi 44-à-1:32) kcal, la consommation totale de gras 00:21 (midi 17-à-0h25) g, l'apport en graisses saturées 00:07 (midi 06-00h09) g, la consommation en sucre de 0,74 (0,67 à 0,82) g, l'apport de 9,80 (08 heures 20-11h39) et l'apport en cholestérol mg de 0,88 (0,64 à 1,13) g de sodium. Les effets de la consommation d'eau sur le régime alimentaire était similaire dans la race / ethnicité, le niveau de scolarité, le niveau de revenu et le statut de poids corporel, plus grande chez les hommes et les jeunes adultes / âge moyen que chez les femmes et les personnes âgées, respectivement. La qualité de l'alimentation globale mesurée par l'alimentation saine. L’index-2010 n'a pas été trouvé d'être associé à la proportion de l'eau quotidienne dans la consommation totale de l’eau.

Conclusions
Promouvoir la consommation de l'eau pourrait être une stratégie de santé publique utile pour réduire la consommation d'énergie et des nutriments ciblés chez des adultes américains, qui confirmation les bonnes recommandations dans les futures interventions contrôlées.