Bonjour à tous,
Intéressé depuis longtemps par la nutrition, je suis maintenant convaincu qu'elle est d'une importance capitale pour la réussite sportive et pour une meilleure santé en générale.
J'ai découvert ce forum il y a quelques temps et commencer à apprendre beaucoup de choses.
J'espère donc encore découvrir, échanger et partager avec vous tous.
Et j'en profite donc pour poser ma première question:
Cela concerne le produit Blanc d'Oeuf Biologique.
Sur la fiche descriptive, il est dit que son assimilation est meilleur si les blancs sont cuits en passant d'un ratio de 51% pour le cru contre un ratio de 90% lorsque c'est cuit.
Il est dit ensuite que le blanc d'oeuf biologique de nutrimuscle est traité par le chaud lors de sa confection.
Donc en fait j'aimerais connaitre le niveau (%) d'assimilation de ce blanc d'oeuf biologique dans le cas d'une prise simple (poudre mélangée à de l'eau) et non cuite.
Merci
