Le café est-il diurétique?

[Nutrimuscle-Conseils]

No Evidence of Dehydration with Moderate Daily Coffee Intake: A Counterbalanced Cross-Over Study in a Free-Living Population
Sophie C. Killer, PLOS ONE Published: January 9, 2014

It is often suggested that coffee causes dehydration and its consumption should be avoided or significantly reduced to maintain fluid balance. The aim of this study was to directly compare the effects of coffee consumption against water ingestion across a range of validated hydration assessment techniques. In a counterbalanced cross-over design, 50 male coffee drinkers (habitually consuming 3–6 cups per day) participated in two trials, each lasting three consecutive days. In addition to controlled physical activity, food and fluid intake, participants consumed either 4×200 mL of coffee containing 4 mg/kg caffeine (C) or water (W). Total body water (TBW) was calculated pre- and post-trial via ingestion of Deuterium Oxide. Urinary and haematological hydration markers were recorded daily in addition to nude body mass measurement (BM). Plasma was analysed for caffeine to confirm compliance. There were no significant changes in TBW from beginning to end of either trial and no differences between trials (51.5±1.4 vs. 51.4±1.3 kg, for C and W, respectively). No differences were observed between trials across any haematological markers or in 24 h urine volume (2409±660 vs. 2428±669 mL, for C and W, respectively), USG, osmolality or creatinine. Mean urinary Na+ excretion was higher in C than W (p = 0.02). No significant differences in BM were found between conditions, although a small progressive daily fall was observed within both trials (0.4±0.5 kg; p<0.05).

Our data show that there were no significant differences across a wide range of haematological and urinary markers of hydration status between trials. These data suggest that coffee, when consumed in moderation by caffeine habituated males provides similar hydrating qualities to water.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Aucune preuve de déshydratation avec une consommation quotidienne modérée de café: une étude croisée contrebalancée dans une population vivant en liberté
Sophie C. Killer, PLOS ONE Publié: 9 janvier 2014

Il est souvent suggéré que le café provoque la déshydratation et sa consommation doit être évitée ou considérablement réduite pour maintenir l'équilibre des fluides. Le but de cette étude était de comparer directement les effets de la consommation de café contre l'ingestion d'eau à travers une gamme de techniques validées d'évaluation de l'hydratation. Dans une conception croisée contrebalancée, 50 buveurs de café mâles (consommant habituellement 3 à 6 tasses par jour) ont participé à deux essais, chacun d'une durée de trois jours consécutifs. En plus de l'activité physique contrôlée, de la nourriture et de l'apport hydrique, les participants ont consommé soit 4 × 200 ml de café contenant 4 mg / kg de caféine (C) ou d'eau (W). L'eau corporelle totale (TBW) a été calculée avant et après l'essai par ingestion d'oxyde de deutérium. Des marqueurs d'hydratation urinaires et hématologiques ont été enregistrés quotidiennement en plus de la mesure de la masse corporelle nue (BM). Le plasma a été analysé pour la caféine pour confirmer la conformité. Il n'y a eu aucun changement significatif dans le TBW du début à la fin des deux essais et aucune différence entre les essais (51,5 ± 1,4 vs 51,4 ± 1,3 kg, pour C et W, respectivement). Aucune différence n'a été observée entre les essais sur les marqueurs hématologiques ou sur le volume d'urine de 24 h (2409 ± 660 contre 2428 ± 669 mL, pour C et W, respectivement), USG, osmolalité ou créatinine. L'excrétion urinaire moyenne de Na + était plus élevée en C qu'en W (p = 0,02). Aucune différence significative de BM n'a été trouvée entre les conditions, bien qu'une petite chute quotidienne progressive ait été observée dans les deux essais (0,4 ± 0,5 kg; p <0,05).

Nos données montrent qu'il n'y avait pas de différences significatives entre un large éventail de marqueurs hématologiques et urinaires de l'état d'hydratation entre les essais. Ces données suggèrent que le café, lorsqu'il est consommé avec modération par des hommes habitués à la caféine, fournit des qualités hydratantes similaires à l'eau.