Association de la consommation de café avec la mortalité dans trois grandes cohortes prospectives
Ming Ding CIRCULATION 2015 November 16
Contexte-L'association entre la consommation de café et le risque de mortalité de la caféine et le décaféiné restent peu concluantes.
Méthodes et résultats-Nous avons examiné les associations de la consommation totale de café, le contenu de caféine, et le décaféiné avec risque de mortalité totale chez les 74,890 femmes dans l'étude Nurses 'Health (NHS), 93,054 femmes dans le NHS 2, et 40 557 hommes dans les professionnels de la santé Follow-up Study.
19,524 femmes et 12,432 hommes sont morts. La consommation totale de café, le contenu de caféine, et le décaféiné étaient non-linéairement associés à la mortalité. Comparativement aux non-buveurs de café, la consommation de une à cinq tasses par jour a été associée à un risque de mortalité plus faible, tandis que la consommation de café de plus de cinq tasses / jour n'a pas été associée à un risque de mortalité accru.
Cependant, lors de la restriction à jamais fumé, comparativement aux non-buveurs, les RR de mortalité étaient de 0,94 (0,89 à 0.99) pour ≤ 1 tasse / d, 0,92 (0,87 à 0,97) pour 1.1-3 tasses / d, 0,85 (0,79 à 0,92) pour 3.1-5 tasses / j, et de 0,88 (0,78 à 0,99) pour> 5 tasses / j (p pour la non-linéarité = 0,32; p pour la tendance <0,001). Associations inverses significatives ont été observées pour la caféine (p pour la tendance <0,001) et de café décaféiné (p pour la tendance = 0,022).
L'association inverse a été observée entre la consommation de café et les décès dus aux maladies cardiovasculaires, les maladies neurologiques, et le suicide. Aucune association significative entre la consommation de café et la mortalité totale par cancer a été trouvé.
