Efficacité De L'Arabica Versus Robusta Café Pour Améliorer Le Poids, La Résistance À L'insuline Et La Stéatose Du Foie Dans Un Modèle De Rat De Diabète De Type-2
par Pedram Shokouh Nutrients 2019 , 11 (9), 2074;
Les effets de l'exposition chronique au café dans les modèles de diabète de type 2 (DT2) sont à peine étudiés et l'efficacité des principales espèces de café n'a jamais été comparée. Nous avons testé l'hypothèse selon laquelle la consommation à long terme d'arabica et de café robusta peut différer différemment et affecter le développement du DT2 chez le rat gras diabétique de Zucker. Trois groupes d’étude ont reçu du chow mélangé avec de l’arabica ou du café instantané robusta (1,8% p / p).) ou de nourriture sans supplément pendant 10 semaines.
Les deux espèces de café ont réduit la teneur en triglycérides hépatiques et la surface sous la courbe d'insuline à jeun et postprandiale. À la fin de l’étude, les taux plasmatiques d’adiponectine, de cholestérol total et de lipoprotéines de haute densité étaient plus élevés dans le groupe des groupes robustes que dans ceux des groupes arabica et des groupes témoins. L'expression des gènes du foie de Glucose-6-phosphatase, sous-unité catalytique (G6pc) et cible mécanistique de la rapamycine (mTOR) chez le robusta et la Cpt1a dans les deux groupes café ont été régulées à la baisse.
En conclusion, la consommation à long terme des deux espèces de café a réduit le gain de poids et la stéatose du foie et amélioré la sensibilité à l'insuline chez un modèle de DT2 de rat. Le café robusta était apparemment supérieur au café arabica en ce qui concerne les effets sur le profil lipidique, le niveau d'adiponectine et l'expression des gènes hépatiques.
