Association du café buvant avec la mortalité par la variation génétique dans les résultats de métabolisme de caféine
Erikka Loftfield JAMA Intern Med. Publié en ligne le 2 juillet 2018.
Question La consommation modérée de café a été inversement associée à la mortalité; Cependant, un apport important, en particulier chez ceux qui ont des polymorphismes génétiques communs qui altèrent le métabolisme de la caféine, augmente-t-il le risque de mortalité?
Résultats Cette vaste étude de cohorte prospective d'un demi-million de personnes a trouvé des associations inverses pour la consommation de café avec la mortalité, y compris chez les participants buvant 1 à 8 tasses ou plus par jour. Aucune différence n'a été observée dans les analyses qui ont été stratifiées par des polymorphismes génétiques affectant le métabolisme de la caféine.
Signification Cette étude fournit des preuves supplémentaires que la consommation de café peut faire partie d'une alimentation saine et rassure les buveurs de café.
Abstrait
Importance Les cohortes prospectives en Amérique du Nord, en Europe et en Asie montrent des associations inverses constantes entre la consommation de café et la mortalité, y compris les décès par maladie cardiovasculaire et certains cancers. Cependant, les préoccupations concernant le café, en particulier chez les personnes ayant des polymorphismes génétiques communs affectant le métabolisme de la caféine et chez ceux qui boivent plus de 5 tasses par jour, demeurent.
Objectif Évaluer les associations de consommation de café avec la mortalité par le score de métabolisme de la caféine génétique.
Conception, cadre et participants La Biobanque britannique est une étude basée sur la population qui a invité environ 9,2 millions de personnes à travers le Royaume-Uni à participer. Nous avons utilisé les données démographiques, de style de vie et génétiques de la cohorte UK Biobank, avec un suivi à partir de 2006 et jusqu'en 2016, pour estimer les ratios de risque pour l'absorption et la mortalité du café en utilisant des modèles Cox à risques proportionnels ajustés multivariés. Nous avons étudié la modification des effets potentiels par le métabolisme de la caféine, définie par un score génétique de polymorphismes précédemment identifiés dans AHR, CYP1A2, CYP2A6 et PORqui ont un effet sur le métabolisme de la caféine. Parmi les 502 641 participants qui ont consenti avec des données de base, nous avons inclus ceux qui n'étaient pas enceintes et qui avaient des données complètes sur l'absorption de café et le statut tabagique (n = 498 134).
Expositions Apport de café total, moulu, instantané et décaféiné.
Conclusions et pertinence La consommation de café était inversement associée à la mortalité, y compris chez ceux qui boivent 8 tasses ou plus par jour et ceux qui ont des polymorphismes génétiques indiquant un métabolisme de la caféine plus lent ou plus rapide. Ces résultats suggèrent l'importance des constituants non caféinés dans l'association café-mortalité et fournissent une assurance supplémentaire que la consommation de café peut faire partie d'une alimentation saine.
