Un café riche en acides chlorogéniques réduit la graisse abdominale chez les adultes en surpoids: un essai randomisé, à double insu et contrôlé
Takuya Watanabe Nutriments 2019 , 11 (7), 1617;
Les composants des grains de café torréfiés ou verts qui favorisent la réduction de la graisse abdominale ne sont pas clairs. Nous avons étudié les effets de la consommation quotidienne de café enrichi en acides chlorogéniques (CGA) sur la zone adipeuse abdominale dans le cadre d'un essai comparatif parallèle randomisé à double insu. Hommes et femmes en bonne santé et faisant de l'embonpoint ( n = 150, indice de masse corporelle (IMC) ≥25 à <30 kg / m 2)) ont été attribués au hasard à des groupes de café riches en CGA (369 mg de CGA / portion) ou de contrôle (35 mg de CGA / portion). Le café instantané a été consommé une fois par jour pendant 12 semaines, avec des périodes de quatre semaines avant et après l'observation. La graisse abdominale et les mesures anthropométriques ont été analysées au départ et à quatre, huit et 12 semaines, et 142 sujets ont terminé l’essai. La zone de graisse adipeuse (AGV), la zone de graisse abdominale totale (AGT), le poids corporel et le tour de taille ont diminué de manière significative dans le groupe CGA par rapport au groupe témoin, avec une interaction groupe × temps ( p <0,001, p = 0,001, p = 0,025 et p= 0,001, respectivement). Les variations de VFA et de TFA à partir de la ligne de base à 12 semaines étaient significativement plus élevés dans le groupe CGA que dans le groupe témoin (-9,0 ± 13,9 cm 2 vs. -1,0 ± 14,3 cm 2 , p <0,001; -13,8 ± 22,9 cm 2 vs. -2,0 ± 16,2 cm 2 , p <0,001). Aucun événement indésirable grave n'est survenu. La consommation de café à teneur élevée en CGA pendant 12 semaines par les adultes en surpoids pourrait réduire les acides gras libres, l'acide gras trans, l'IMC et le tour de taille.
