Le calcium contre les allergies?

[Nutrimuscle-Conseils]

The influence of calcium on pectin's impact on TLR2 signalling
Food & Function 2020, Volume 11, Issue 9 Martin Beukema,

High intake of dietary fibres and calcium has been correlated to a lower frequency of Western disease such as allergy, asthma and obesity. How the combined higher intake of dietary fibres and calcium reduces the incidence of these diseases is unknown. Dietary fibre pectin can interact with Toll-like receptor (TLR) 2 and calcium in a degree of methyl-esterification (DM)-dependent manner. Low DM pectins interact stronger with TLR2 than high DM pectins. Since low DM pectin are known to bind calcium strongly, we investigated how calcium influences the DM-dependent impact of pectins on TLR2 signalling. We tested TLR2 activating, inhibiting and binding properties of pectins with DM18, DM52 and DM69 under 0 mM, 1 mM and 10 mM calcium conditions. None of the pectins activated TLR2, but pectins inhibited TLR2. Under 0 mM calcium conditions, especially DM18 and DM52 strongly inhibited TLR2 and bound strongly to TLR2. Addition of 1 and 10 mM calcium to these pectins reduced TLR2 inhibition and TLR2 binding. Our study shows that calcium reduces inhibition of TLR2 by low and intermediate DM pectins, but calcium has lower impact on TLR2 inhibition by high DM pectins.

Calcium may therefore beneficially influence the impact of pectin on TLR2 signalling and contribute to an improved intestinal barrier function. A combined higher intake of pectin and calcium may therefore contribute to a lower incidence of Western diseases.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

L'influence du calcium sur l'impact de la pectine sur la signalisation TLR2
Food & Function 2020, Volume 11, Numéro 9 Martin Beukema,

Un apport élevé en fibres alimentaires et en calcium a été corrélé à une fréquence plus faible de maladies occidentales telles que les allergies, l'asthme et l'obésité. On ne sait pas comment l’apport combiné plus élevé de fibres alimentaires et de calcium réduit l’incidence de ces maladies. La pectine de fibres alimentaires peut interagir avec le récepteur Toll-like (TLR) 2 et le calcium selon un degré de méthyl-estérification (DM). Les pectines à faible teneur en DM interagissent plus fortement avec TLR2 que les pectines à haute teneur en DM. Étant donné que la pectine à faible teneur en DM est connue pour se lier fortement au calcium, nous avons étudié comment le calcium influence l'impact dépendant de la DM des pectines sur la signalisation TLR2. Nous avons testé les propriétés d'activation, d'inhibition et de liaison du TLR2 des pectines avec DM18, DM52 et DM69 dans des conditions de calcium 0 mM, 1 mM et 10 mM. Aucune des pectines n'a activé TLR2, mais les pectines ont inhibé TLR2. Dans des conditions de calcium 0 mM, en particulier le DM18 et le DM52 ont fortement inhibé TLR2 et se sont fortement liés au TLR2. L'addition de calcium 1 et 10 mM à ces pectines a réduit l'inhibition de TLR2 et la liaison de TLR2. Notre étude montre que le calcium réduit l'inhibition du TLR2 par les pectines DM faibles et intermédiaires, mais le calcium a un impact plus faible sur l'inhibition du TLR2 par les pectines riches en MS.

Le calcium peut donc influencer de manière bénéfique l'impact de la pectine sur la signalisation TLR2 et contribuer à une fonction de barrière intestinale améliorée. Un apport combiné plus élevé de pectine et de calcium peut donc contribuer à une moindre incidence des maladies occidentales.