Apport alimentaire en calcium et adiposité chez les enfants et les adolescents: résultats transversaux et longitudinaux de la cohorte IDEFICS / I.Family
A. Nappo j.numecd.2019.01.015 |
Points forts
•Peu d'études ont évalué l'association entre l'apport alimentaire en calcium et les mesures de la masse corporelle chez les enfants et les adolescents.
•Nous avons évalué l'association entre l'apport en calcium et les indices anthropométriques dans une grande cohorte de jeunes européens.
•Nous avons montré que l'apport alimentaire en calcium pouvait jouer un rôle dans la modulation de la graisse corporelle au cours du développement.
•L'association entre le calcium alimentaire et les indices d'adiposité était exclusivement liée au calcium laitier.
Contexte et objectifs
Des études chez les enfants et les adolescents suggèrent qu'une consommation élevée de produits laitiers pourrait exercer un effet protecteur sur l'adiposité. Cependant, seules quelques études ont examiné l'association entre l'apport alimentaire en calcium et les mesures de la masse corporelle avec des résultats contradictoires. Nous avons évalué l'association entre le calcium alimentaire total, le calcium de source laitière et non laitière et les indices anthropométriques dans une vaste cohorte européenne d'enfants et d'adolescents.
Méthodes et résultats
Jusqu'à 6 696 enfants appartenant à l'étude IDEFICS étaient éligibles pour l'analyse transversale (garçons = 51%; âge 6,0 ± 1,8 ans; moyenne ± écart type). Parmi ceux-ci, 2 744 ont été réexaminés six ans plus tard (garçons = 49,6%; âge = 11,7 ± 1,8 ans) dans le cadre de l'étude I.Family. Les expositions correspondent aux apports de calcium totaux, laitiers et non laitiers, ajustés en fonction de la consommation énergétique, mesurés par un rappel alimentaire validé de 24 heures. La régression linéaire multivariée a été utilisée pour déterminer le lien entre l’apport en calcium et les scores z des indices anthropométriques (indice de masse corporelle, IMC; tour de taille, CM; somme des plis cutanés, SS; indice de masse grasse, FMI) et leur variation le suivi de 6 ans. L'association du calcium alimentaire à l'incidence de l'embonpoint et de l'obésité a également été évaluée.
Au départ, une association inverse entre l'apport total en calcium et tous les indices d'adiposité était systématiquement observée chez les garçons, alors que seuls les SS et les FMI étaient significatifs chez les filles. La prévalence de l'embonpoint / obésité a diminué de manière significative (P <0,0001) à travers les tertiles de l'apport en calcium, chez les deux sexes. Au cours du suivi, les garçons dont l'apport en calcium de base était plus élevé ont présenté une augmentation significativement plus faible des scores z de l'IMC, du WC et du FMI, alors que chez les filles, seule une augmentation plus faible du z-score de la WC a été observée. Seulement chez les garçons, le risque de devenir en surpoids / obèse a diminué de manière significative pour tous les tertiles de l'apport en calcium. Des résultats similaires ont été observés en analysant uniquement le calcium alimentaire provenant de produits laitiers, mais aucune association n'a été observée entre les indices de calcium non laitier et d'adiposité.
Conclusions
Nous avons montré dans une cohorte importante d’enfants et d’adolescents européens que l’apport en calcium alimentaire pouvait jouer un rôle dans la modulation de la graisse corporelle au cours du développement. L'association entre les indices de calcium et d'adiposité alimentaires était déterminée par le calcium laitier, tandis qu'aucun effet n'a été observé pour l'apport en calcium non laitier. L'existence d'une différence liée au sexe au sein de l'association mérite des investigations supplémentaires.
