Capacité anabolique des protéines anaimales Vs végétales?

[Nutrimuscle-Conseils]

Animal Protein versus Plant Protein in Supporting Lean Mass and Muscle Strength: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials
by Meng Thiam Lim, Nutrients 2021, 13(2), 661;

Although animal protein is usually considered to be a more potent stimulator of muscle protein synthesis than plant protein, the effect of protein source on lean mass and muscle strength needs to be systematically reviewed. This study aimed to examine potential differences in the effect of animal vs. plant protein on lean mass and muscle strength, and the possible influence of resistance exercise training (RET) and age. The following databases were searched: PubMed, Embase, Scopus and CINAHL Plus with Full Text, and 3081 articles were screened.

A total of 18 articles were selected for systematic review, of which, 16 were used for meta-analysis. Total protein intakes were generally above the recommended dietary allowance at the baseline and end of intervention. Results from the meta-analyses demonstrated that protein source did not affect changes in absolute lean mass or muscle strength. However, there was a favoring effect of animal protein on percent lean mass. RET had no influence on the results, while younger adults (<50 years) were found to gain absolute and percent lean mass with animal protein intake (weighted mean difference (WMD), 0.41 kg; 95% confidence interval (CI) 0.08 to 0.74; WMD 0.50%; 95% CI 0.00 to 1.01).

Collectively, animal protein tends to be more beneficial for lean mass than plant protein, especially in younger adults.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Les protéines animales contre les protéines végétales pour soutenir la masse maigre et la force musculaire: un examen systématique et une méta-analyse d'essais contrôlés randomisés
par Meng Thiam Lim, Nutrients 2021, 13 (2), 661;

Bien que les protéines animales soient généralement considérées comme un stimulateur plus puissant de la synthèse des protéines musculaires que les protéines végétales, l'effet de la source de protéines sur la masse maigre et la force musculaire doit être systématiquement revu. Cette étude visait à examiner les différences potentielles dans l'effet des protéines animales par rapport aux protéines végétales sur la masse maigre et la force musculaire, ainsi que l'influence possible de l'entraînement par exercices de résistance (RET) et de l'âge. Les bases de données suivantes ont été consultées: PubMed, Embase, Scopus et CINAHL Plus avec texte intégral, et 3081 articles ont été sélectionnés.

Un total de 18 articles ont été sélectionnés pour une revue systématique, dont 16 ont été utilisés pour la méta-analyse. Les apports totaux en protéines étaient généralement supérieurs à l'apport alimentaire recommandé au départ et à la fin de l'intervention. Les résultats des méta-analyses ont démontré que la source de protéines n'affectait pas les modifications de la masse maigre absolue ou de la force musculaire. Cependant, il y avait un effet favorable des protéines animales sur le pourcentage de masse maigre. Le RET n'a eu aucune influence sur les résultats, tandis que les adultes plus jeunes (<50 ans) ont gagné en masse maigre absolue et en pourcentage avec l'apport en protéines animales (différence moyenne pondérée (DMP), 0,41 kg; intervalle de confiance à 95% (IC) 0,08 à 0,74 ; WMD 0,50%; IC à 95% 0,00 à 1,01).

Collectivement, les protéines animales ont tendance à être plus bénéfiques pour la masse maigre que les protéines végétales, en particulier chez les jeunes adultes.