Consommation de grains entiers pour la prévention et le traitement du cancer du sein
Mingsi Xie Nutrients 2019 , 11 (8), 1769;
Le cancer du sein est l'un des cancers les plus courants et malins chez les femmes dans le monde. Plusieurs études épidémiologiques ont indiqué la corrélation inverse entre la consommation de grains entiers et l'incidence du cancer du sein. Les grains entiers sont la source alimentaire la plus fondamentale et la plus importante de composés phytochimiques bioactifs, qui jouent un rôle bien défini dans la gestion de chaque stade de la cancérogenèse du sein. Pour mieux comprendre la valeur des grains entiers dans la prévention et le traitement futurs du cancer du sein, nous présentons dans le présent rapport les effets et les mécanismes possibles de six différentes céréales, qui sont les plus consommées dans le monde. De plus, les composés bioactifs extraits de grains entiers sont formulés de manière adéquate et le mécanisme d'action sous-jacent est illustré. En outre, les limites actuelles et les perspectives futures de la consommation de grains entiers pour le cancer du sein sont également closes. L’objectif de cette revue est de promouvoir le développement d’aliments nutraceutiques et fonctionnels à partir de grains entiers et son application pour réduire le risque de cancer du sein.
