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Lipides: un aperçu des troubles neurodégénératifs
Arshiya Shamim Clinical Nutrition Experimental Articles in Press E-mail Alert - June 7, 2018
Le développement du cerveau est un processus anatomique séquentiel caractérisé par des étapes spécifiques de croissance et de maturation bien définies. L'un des événements fondamentaux et nécessaires dans le développement normal du système nerveux central chez les vertébrés est la formation d'une gaine de myéline. Ce processus est influencé par les lipides alimentaires.
Un certain nombre de recherches ont indiqué que l'administration d'un régime, déficient en acides gras essentiels au cours du développement provoque une hypomyélinisation dans le cerveau. Les lipides cérébraux déterminent la localisation et la fonction des protéines dans la membrane cellulaire et, ce faisant, régulent la signalisation synaptique dans les neurones. Les lipides peuvent également servir d'émetteurs et transmettre des signaux de la membrane aux compartiments intracellulaires ou à d'autres cellules.
Plusieurs études expérimentales ont suggéré un rôle crucial des acides gras polyinsaturés n-3 dans la formation de la membrane, ainsi que le rôle clinique des glycérolipides, des glycérophospholipides et des sphingolipides dans l'atténuation des comportements liés à la dépression et à l'anxiété.
On peut donc supposer que les acides gras polyinsaturés peuvent également offrir de nouvelles options de traitement (par exemple, une supplémentation alimentaire ciblée ou une interférence pharmacologique avec des enzymes de régulation des lipides). Ces lipides pourraient être exploités pour améliorer la prévention et le traitement. Une approche très intéressante et émergente dans ce sens est la «Lipidomique» qui est un domaine de recherche relativement récent qui a été entraîné par des progrès rapides dans des technologies telles que la spectrométrie de masse, la spectroscopie de résonance magnétique nucléaire, la spectroscopie de fluorescence,