Les effets d'une consommation régulière de chocolat à haute teneur en cacao sur la rigidité artérielle et les caractéristiques métaboliques pendant l'exercice
Masato NISHIWAKI j.nut.2018.09.021
SURLIGNER
• Une consommation élevée de chocolat cacao réduit la rigidité artérielle chez les jeunes
• La raideur artérielle est réduite indépendamment après ajustement de la pression artérielle
• L’apport élevé en chocolat au cacao n’affecte pas les caractéristiques métaboliques de l’exercice
• Il est peu probable que la consommation régulière de chocolat au cacao réduise la masse corporelle et la graisse
Objectif: Cette étude visait à examiner les effets d'une consommation régulière de chocolat à haute teneur en cacao sur la rigidité artérielle et l'oxydation de la graisse au cours d'exercices d'intensité légère à modérée. Les méthodes:Cette étude d’intervention randomisée, contrôlée et sur des groupes parallèles a inclus 32 étudiants japonais (âge moyen, 20,7 ± 0,3 ans; hommes, n = 24 ans; femmes, n =
affectés à des groupes témoins ou à des groupes d’intervention (n = 16 chacun). ). Le groupe témoin n'a pas modifié son régime habituel ni son activité physique pendant toute la période de l'étude. Le groupe d'intervention a consommé au total 20 g / jour (508 mg de polyphénol de cacao) de chocolat à haute teneur en cacao pendant quatre semaines. La pression artérielle, la vitesse du pouls cœur-cheville (haPWV), l'indice vasculaire cardio-cheville (CAVI), la composition corporelle et les caractéristiques métaboliques au cours de l'exercice à 50% de l'absorption maximale d'oxygène ont été évalués avant et après l'intervention. Résultats:Quatre semaines d’ingestion de chocolat à haute teneur en cacao ont réduit de manière significative l’HPWV et le CAVI (% de changement, intervention par rapport au témoin: -2,3 ± 0,9% vs 0,9 ± 0,9% et -4,8 ± 1,8% vs 0,7 ± 1,3%, respectivement; P <0,05). Cependant, la pression artérielle, le poids, l'indice de masse corporelle, la graisse corporelle, le tour de taille et les caractéristiques métaboliques pendant l'exercice, tels que le glucose, le lactate, le rapport d'échange respiratoire et les taux d'oxydation du substrat par les glucides et les graisses, n'ont pas changé de manière significative dans les deux groupes. Conclusions:Quatre semaines de consommation régulière de chocolat à haute teneur en cacao ont réduit la rigidité artérielle après prise en compte de la PA chez de jeunes hommes et femmes en bonne santé. Toutefois, la consommation habituelle de chocolat à haute teneur en cacao pendant quatre semaines n'a pas eu d'incidence sur les caractéristiques métaboliques au cours d'exercices d'intensité légère à modérée ni sur la composition corporelle.
