Le collagène agit comme un biotique intestinal

[Nutrimuscle-Conseils]

Gastrointestinal Digestion Model Assessment of Peptide Diversity and Microbial Fermentation Products of Collagen Hydrolysates
by Christina E. Larder Nutrients 2021, 13(8), 2720;

Osteoarthritis (OA), the most common form of arthritis, is associated with metabolic diseases and gut microbiome dysbiosis. OA patients often take supplements of collagen hydrolysates (CHs) with a high peptide content. Following digestion, some peptides escape absorption to induce prebiotic effects via their colonic fermentation to generate short-chain fatty acids (SCFAs), branched-chain fatty acids (BCFAs) and colonic gases (NH4 and H2S). The capacity of CHs to generate microbial metabolites is unknown. Proteomic analysis of two CHs (CH-GL and CH-OPT) demonstrated different native peptide profiles with increased peptide diversity after in vitro gastric and small intestinal digestion.

Subsequent 24 h fermentation of the CH digests in a dynamic gastrointestinal (GI) digestion model containing human fecal matter showed that CH-OPT increased (p < 0.05) H2S, SCFAs (propionic, butyric and valeric acids), BCFAs, and decreased NH4 in the ascending colon reactor with no major changes seen with CH-GL. No major effects were observed in the transverse and descending vessels for either CH.

These findings signify that CHs can induce prebiotic effects in the ascending colon that are CH dependent. More studies are needed to determine the physiological significance of CH-derived colonic metabolites, in view of emerging evidence connecting the gut to OA and metabolic diseases.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Évaluation du modèle de digestion gastro-intestinale de la diversité peptidique et des produits de fermentation microbienne des hydrolysats de collagène
par Christina E. Larder Nutriments 2021, 13(8), 2720;

L'arthrose (OA), la forme la plus courante d'arthrite, est associée à des maladies métaboliques et à une dysbiose du microbiome intestinal. Les patients arthrosiques prennent souvent des suppléments d'hydrolysats de collagène (CH) à haute teneur en peptides. Après digestion, certains peptides échappent à l'absorption pour induire des effets prébiotiques via leur fermentation colique pour générer des acides gras à chaîne courte (SCFA), des acides gras à chaîne ramifiée (BCFA) et des gaz coliques (NH4 et H2S). La capacité des CH à générer des métabolites microbiens est inconnue. L'analyse protéomique de deux CH (CH-GL et CH-OPT) a démontré différents profils de peptides natifs avec une diversité peptidique accrue après digestion gastrique et intestinale in vitro.

La fermentation subséquente de 24 h des produits de digestion CH dans un modèle de digestion gastro-intestinale (GI) dynamique contenant des matières fécales humaines a montré que CH-OPT augmentait (p < 0,05) le H2S, les SCFA (acides propionique, butyrique et valérique), les BCFA et diminuait le NH4 dans le réacteur du colon ascendant sans changements majeurs observés avec CH-GL. Aucun effet majeur n'a été observé dans les vaisseaux transversaux et descendants pour les deux CH.

Ces résultats signifient que les CH peuvent induire des effets prébiotiques dans le côlon ascendant qui dépendent des CH. D'autres études sont nécessaires pour déterminer la signification physiologique des métabolites coliques dérivés du CH, compte tenu des preuves émergentes reliant l'intestin à l'arthrose et aux maladies métaboliques.