Effets de l'administration orale de peptides de faible poids moléculaire provenant d'Alaska Pollock (Theragra chalcogramma) sur la cicatrisation cutanée
Tingting Yang Journal des aliments fonctionnels Volume 48, septembre 2018, pages 682-691
Points forts
• Les peptides de collagène et les peptides de protéines de chair de pollock ont favorisé la cicatrisation des plaies.
• L'administration orale de peptides de pollock a augmenté les taux de cytokines clés.
• Les peptides ont affecté la synthèse du collagène par la voie de signalisation TGF / Smad.
Les suppléments protéiques jouent un rôle important dans la guérison des plaies. L'effet du peptide de collagène (PCP) et du peptide de protéine de chair (FPP) d'Alaska Pollock sur la cicatrisation a été étudié. Les distributions de poids moléculaires du PCP et du FPP étaient respectivement comprises entre 430 et 1000 Da et entre 100 et 1000 Da. Comparativement au groupe de véhicules, les activités de cicatrisation dans le PCP et le FPP étaient significativement améliorées, ce qui pourrait être corroboré par l’augmentation du taux de cicatrisation, de la teneur en hydroxylproline et de la résistance à la traction chez le rat (P <0,05). H & E a montré une structure de l'épiderme presque normale de la PCP et de la FPP au jour 12, mais le groupe de véhicules présentait une réépithélialisation médiocre. La PCP et la FPP ont augmenté les taux de bFGF, EGF, TGF-β1 et TβRII (P <0,05) et ont diminué la teneur en Smad7 dans la voie de signalisation TGF / Smad. Par conséquent, le FPP et le PCP peuvent être utilisés comme ingrédients efficaces dans le traitement de la cicatrisation.
