Association du statut déclaré de consommation et de supplémentation en poisson avec l'index oméga-3
KH Jackson j.plefa.2019.01.002
Points forts
• Un indice d'oméga-3> 8% est associé à un risque cardiovasculaire plus faible.
• La consommation de poisson gras et / ou la prise de suppléments d'oméga-3 augmenteront l'indice d'oméga-3.
• D'après les données auto-déclarées, il apparaît que> 2 repas de poisson gras par semaine plus un supplément d'oméga-3 sont nécessaires pour obtenir un indice supérieur à 8%.
Contexte
Un indice oméga-3 (O3I; EPA + DHA exprimé en% des acides gras totaux des érythrocytes) dans la plage souhaitable (8% à 12%) a été associé à une amélioration de la santé cardiaque et cérébrale.
Objectif
Déterminer la combinaison de consommation de poisson et d'utilisation de suppléments associée à un O3I supérieur à 8%.
Conception
Deux études transversales comparant l’apport en O3I à l’apport EPA + DHA / poisson.
Participants / cadre
La première étude portait sur 28 personnes et évaluait leur consommation de poisson et leur consommation d'EPA + DHA à l'aide d'une enquête diététique validée à rappel triple à 24 heures et d'une question sur la consommation unique de poisson. La deuxième étude a utilisé des données anonymisées de 3 458 adultes (84% des États-Unis) qui ont auto-testé leur O3I et répondu à des questions sur leur consommation de poisson et leur utilisation de suppléments.
Analyses statistiques effectuées
Etude 1, corrélations Khi-carré, ANOVA unidirectionnelle et Pearson. Dans l'étude 2, des modèles de régression multivariés ont été utilisés pour prédire les niveaux d'O3I à partir des prises de poisson et des suppléments déclarés.
Résultats
La moyenne ± écart type était de 4,87 ± 1,32% et de 5,99 ± 2,29% dans les première et deuxième études, respectivement. Les deux études ont montré que pour chaque augmentation de la catégorie de consommation de poisson, l'O3I augmentait de 0,50 à 0,65% (P <0,0001). Dans la deuxième étude, environ la moitié de la population prenait des suppléments d'oméga-3, 32% ont déclaré ne pas consommer de poisson et 17% ont mangé du poisson> 2 fois par semaine. La prise d'un supplément EPA + DHA a augmenté l'O3I de 2,2% (p <0,0001). Les probabilités d'avoir un O3I d'au moins 8% étaient de 44% dans le groupe le plus absorbé (≥ 3 portions / semaine et supplémentation) et de 2% dans le groupe le moins absorbé (pas de prise de poisson ni de supplément); et chez ceux consommant 2 repas de poisson par semaine mais ne prenant pas de suppléments (selon les recommandations), 10%.
Conclusions
Il est peu probable que les recommandations AHA actuelles produisent un O3I souhaitable. Consommer au moins 3 portions de poisson par semaine, en plus d'un supplément de EPA + DHA, augmente considérablement la probabilité d'atteindre ce niveau cible.
