Une mise à jour sur les protéines, la leucine, les acides gras oméga-3 et la vitamine D dans la prévention et le traitement de la sarcopénie et du déclin fonctionnel
Anne-Julie Tessier Éléments nutritifs 2018 , 10 (8), 1099
Le vieillissement est associé à la sarcopénie et au déclin fonctionnel, entraînant une fragilité et un handicap. En tant que facteur de risque modifiable, la nutrition peut représenter une cible pour prévenir ou retarder l'apparition de ces affections gériatriques. Parmi les nutriments, les protéines de haute qualité, la leucine, la vitamine D et les acides gras polyinsaturés oméga-3 ( n-3 AGPI) présentent un intérêt particulier pour leurs effets démontrés sur la santé des muscles squelettiques. Cette revue narrative a pour but d'examiner les récentes données d'observation et d'intervention sur les associations et le rôle de ces nutriments dans la masse musculaire, la force, la mobilité et la fonction physique des adultes âgés en bonne santé ou fragiles.
Des données récentes suggèrent une recommandation de 1,0 à 1,2 g / kg / jour pour les personnes âgées en bonne santé. un apport en protéines réparti uniformément dans les repas ou des protéines minimales par repas peut être bénéfique. En outre, une supplémentation en vitamine D de 800 à 1000 UI, en particulier lorsque le taux de vitamine D est faible, et des doses de ~ 3 g / jour de n-3 Les AGPI peuvent être favorables à la fonction physique, à la masse musculaire et à la force.
Les études examinées sont très hétérogènes, mais la quantité, la qualité et le calendrier des apports doivent être pris en compte lors de la conception des études d'intervention. Les compléments en protéines, leucine, vitamine D et AGPI n- 3 peuvent présenter des avantages supplémentaires et représenter une stratégie d'intervention dans la prévention de la sarcopénie et du déclin fonctionnel.
