Combien de Sodium et Potassium pour la santé?

[Nutrimuscle-Conseils]

Estimation of Sodium and Potassium Intake: Current Limitations and Future Perspectives
by Bigina N.R. Nutrients 2020, 12(11), 3275;

Globally, average dietary sodium intake is double the recommended amount, whereas potassium is often consumed in suboptimal amounts. High sodium diets are associated with increased cardiovascular and renal disease risk, while potassium may have protective properties.

Consequently, patients at risk of cardiovascular and renal disease are urged to follow these recommendations, but dietary adherence is often low due to high sodium and low potassium content in processed foods.

Adequate monitoring of intake is essential to guide dietary advice in clinical practice and can be used to investigate the relationship between intake and health outcomes. Daily sodium and potassium intake is often estimated with 24-h sodium and potassium excretion, but long-term balance studies demonstrate that this method lacks accuracy on an individual level. Dietary assessment tools and spot urine collections also exhibit poor performance when estimating individual sodium and potassium intake. Collection of multiple consecutive 24-h urines increases accuracy, but also patient burden. In this narrative review, we discuss current approaches to estimating dietary sodium and potassium intake. Additionally, we explore alternative methods that may improve test accuracy without increasing burden.

[Nutrimuscle-Conseils]

Cycle du sodium sur 24 h

[Nutrimuscle-Conseils]

Variation de l'excrétion de sodium et de potassium sur 24h

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Estimation de l'apport en sodium et potassium: limites actuelles et perspectives futures
par Bigina N.R. Nutriments 2020, 12 (11), 3275;

À l'échelle mondiale, l'apport alimentaire moyen en sodium est le double de la quantité recommandée, alors que le potassium est souvent consommé en quantités sous-optimales. Les régimes riches en sodium sont associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires et rénales, tandis que le potassium peut avoir des propriétés protectrices.

Par conséquent, les patients à risque de maladie cardiovasculaire et rénale sont invités à suivre ces recommandations, mais l'observance alimentaire est souvent faible en raison de la forte teneur en sodium et en potassium des aliments transformés.

Une surveillance adéquate de l'apport est essentielle pour guider les conseils diététiques dans la pratique clinique et peut être utilisée pour étudier la relation entre l'apport et les résultats pour la santé. L'apport quotidien de sodium et de potassium est souvent estimé avec une excrétion de sodium et de potassium sur 24 h, mais les études d'équilibre à long terme démontrent que cette méthode manque de précision au niveau individuel. Les outils d'évaluation diététique et les prélèvements ponctuels d'urine présentent également de mauvaises performances lors de l'estimation de l'apport individuel en sodium et potassium. La collecte de plusieurs urines consécutives sur 24 heures augmente la précision, mais également la charge du patient. Dans cette revue narrative, nous discutons des approches actuelles pour estimer l'apport alimentaire en sodium et potassium. De plus, nous explorons des méthodes alternatives qui peuvent améliorer la précision des tests sans augmenter la charge