Valeurs de référence D ‐ A ‐ CH ‐ révisées pour l'apport en vitamine B 12 : Prévention de la carence et au-delà
Alexander Ströhle mnfr.201801178
Portée
Les sociétés de nutrition de l'Allemagne, de l'Autriche et de la Suisse sont les rédacteurs en chef des «Valeurs de référence D-A-CH pour l'apport en nutriments», qui sont révisées régulièrement.
Méthodes et résultats
En examinant la vitamine B- 12 études concernant la PI des marqueurs biologiques, les valeurs de référence pour la vitamine B 12 ont été révisées en 2018. Pour les adultes, la consommation estimée est basée sur les concentrations sériques adéquates de holotranscobalamine et de l' acide méthylmalonique. Les valeurs estimées pour les enfants et les adolescents sont extrapolées de la valeur de référence pour adulte en prenant en compte les différences de masse corporelle, un exposant allométrique et des facteurs de croissance. Pour les nourrissons de moins de 4 mois, une valeur estimée est établie en fonction de l' apport en vitamine B 12 dans le lait maternel. Les valeurs de référence pour les femmes enceintes et allaitantes tiennent compte des exigences applicables au fœtus et à la perte par le lait maternel. Les valeurs estimées pour la vitamine B 12 chez les nourrissons, les enfants et les adolescents, l’apport varie de 0,5 à 4,0 µg j -1 . Pour les adultes, les valeurs estimées sont fixées à 4,0 µg d -1 , et pour les femmes enceintes et allaitantes, à 4,5 et 5,5 µg d -1 , respectivement.
Conclusion
Sur la base des données de plusieurs études de biomarqueurs sur l’état de la vitamine B 12 , la valeur de référence de l’ apport en vitamine B 12 chez l’adulte passe de 3,0 à 4,0 µg j -1 .
