Acides gras polyinsaturés oméga-3 et santé du cerveau: données précliniques pour la prévention des maladies neurodégénératives
Olivier Kerdiles Tendances en science et technologie des aliments Volume 69, partie B ,novembre 2017, pages 203-213
Points forts
• L'augmentation des concentrations de DHA dans le cerveau améliore les performances des rongeurs dans les tests de mémoire.
• Les neuropathologies amyloïdes, tau, synaptiques sont améliorées par le DHA dans la plupart des études sur des modèles animaux.
• Les AGPI N-3 induisent une neuroprotection et une neurorécupération partielle dans des modèles animaux de DP.
• Les AGPI N-3 peuvent agir par les voies neuroinflammatoires.
• Des formulations spécifiques de PUFA N-3 provenant de différentes sources peuvent améliorer la conservation et la biodisponibilité.
À mesure que la prévalence des maladies neurodégénératives augmente régulièrement, la nécessité de développer de nouvelles approches thérapeutiques s'intensifie et la possibilité de cibler les facteurs de risque et de protection pour retarder l'apparition de ces maladies suscite un plus grand intérêt. Les habitudes alimentaires constituent l'un des facteurs de risque modifiables les plus prometteurs pour les maladies d'Alzheimer (AD) et de Parkinson (PD).
Portée et approche
Au cours des 30 dernières années, plusieurs groupes ont généré des données indiquant que les concentrations de certains lipides cérébraux dépendent fortement de l'apport alimentaire. Les résultats précliniques montrent que les traitements avec des acides gras polyinsaturés oméga-3 (AGPI n-3) améliorent la cognition, assurent la neuroprotection (et même la neurorestauration), réduisent la neuroinflammation et influencent la fonction neuronale, tandis que les régimes riches en graisses exercent des effets délétères. Des expériences précliniques ont été menées dans des modèles animaux bien connus de la MA, de la MP et de l' AVC ischémique .
Principales constatations et conclusions
Ces études ont montré que les traitements alimentaires aux acides gras polyinsaturés n-3 améliorent systématiquement les performances cognitives des modèles animaux et peuvent également exercer des effets modificateurs de la maladie. Les acides gras polyinsaturés N-3 protègent également les neurones dopaminergiques dans des modèles animaux de la maladie de Parkinson et, éventuellement, après la lésion. En outre, certains de ces effets pourraient dépendre de formulations spécifiques de régime pour protéger les acides gras à longue chaîne contre l'oxydation ou les synergies avec d'autres nutriments. Plus généralement, cette revue vise à démontrer que des ajustements dans la consommation de lipides alimentaires seuls ou combinés avec d'autres nutriments peuvent être une intervention rentable pour optimiser la fonction cérébrale et prévenir la MA ou la MP.
