Comment un régime bas en glucide réduit la force musculaire

[Nutrimuscle-Conseils]

Effets de la réduction du glycogène musculaire sur le couplage excitation-contraction dans le muscle à contraction rapide de rat: étude d'élimination du glycogène
Journal de la recherche musculaire et de la motilité cellulaire Décembre 2019, Volume 40, numéros 3–4 , p. 353–364

Le but de cette étude était d’étudier les effets d’une élimination enzymatique du glycogène sur le couplage excitation-contraction dans les fibres des muscles à contraction rapide du rat, en mettant l’accent sur les modifications de la fonction de la pompe Na + –K + et récepteur à la ryanodine (RyR). Le glycogène présent dans les fibres pelées et se liant aux microsomes a été éliminé à l'aide de glucoamylase (GA). L'exposition du muscle entier à 20 U mL -1 GA pendant 6 min a entraîné une diminution de 72% de la teneur en glycogène. Six minutes de traitement par GA ont entraîné une réduction de 18 et 22% des forces induites par le potentiel de dépolarisation et d'action dans les fibres dépouillées, respectivement. Il y a eu une augmentation mineure mais statistiquement significative de la période de réprimande, probablement à cause d'une déficience du Na+ –K + - fonction de pompe. Le traitement au GA n'a eu aucun effet sur le taux de libération maximal de Ca 2+ par le RyR dans les microsomes et la sensibilité du myofibrillar au Ca 2+ dans les fibres pelées.

Ces résultats indiquent que la réduction du glycogène en soi peut réduire les performances musculaires en raison de l’altération de la libération de SR Ca 2+ et suggèrent que, bien que la fonction de la pompe à Na + –K + soit affectée négativement par la réduction de la concentration en glycogène, l’ampleur de l’altération ne suffit pas.

[Nutrimuscle-Conseils]

The effects of carbohydrate intake on body composition and muscular strength in trained men undergoing a progressive resistance training
Alex Silva Ribeiro International Journal of Exercise Science 16(2): 267-280, 2023.

This study's purpose was to compare the effects of different carbohydrate (CHO) intakes on body composition and muscular strength following eight weeks of resistance training (RT) in pre-conditioned men. In addition, we explored the individual responses to different CHO intakes. Twenty-nine young men volunteered to participate in this study. The participants were divided into two groups according to their relative CHO intake: lower (L-CHO; n = 14) and higher (H-CHO; n = 15).

Participants performed a RT program four days a week for eight weeks. The lean soft tissue (LST) and fat mass were determined by dual-energy X-ray absorptiometry. Muscular strength was determined by a one-repetition maximum (1RM) test in the bench press, squat, and arm curl exercises.

Both groups increased LST (P < 0.05) with no statistical differences between conditions (L-CHO = +0.8% vs. H-CHO = +3.5%). Neither group demonstrated changes in fat mass. Both groups increased 1RM (P < 0.05) in the bench press (L-CHO = +3.6% vs. H-CHO = +5.8%) and squat (L-CHO = +7.5% vs. H-CHO = +9.4%); however, only H-CHO significantly increased arm curl 1RM (P < 0.05) at post-training (L-CHO = +3.0% vs. H-CHO = +6.6%). Responsiveness was greater in H-CHO vs. L-CHO for LST and arm curl 1RM. In conclusion, lower and higher CHO intakes promote similar increase in LST and muscular strength; however, a greater intake may improve the responsiveness to gains in lean mass and arm curl strength in pre-conditioned men.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Les effets de l'apport en glucides sur la composition corporelle et la force musculaire chez des hommes entraînés subissant un entraînement en résistance progressive
Alex Silva Ribeiro Journal international des sciences de l'exercice 16(2): 267-280, 2023.

Le but de cette étude était de comparer les effets de différents apports en glucides (CHO) sur la composition corporelle et la force musculaire après huit semaines d'entraînement en résistance (RT) chez des hommes pré-conditionnés. De plus, nous avons exploré les réponses individuelles à différents apports en glucides. Vingt-neuf jeunes hommes se sont portés volontaires pour participer à cette étude. Les participants ont été divisés en deux groupes en fonction de leur apport relatif en CHO : inférieur (L-CHO ; n = 14) et supérieur (H-CHO ; n = 15).

Les participants ont effectué un programme de RT quatre jours par semaine pendant huit semaines. Les tissus mous maigres (LST) et la masse grasse ont été déterminés par absorptiométrie à rayons X à double énergie. La force musculaire a été déterminée par un test d'une répétition maximum (1RM) dans les exercices de développé couché, de squat et de flexion des bras.

Les deux groupes ont augmenté le LST (P < 0,05) sans différences statistiques entre les conditions (L-CHO = +0,8 % contre H-CHO = +3,5 %). Aucun des deux groupes n'a démontré de changements dans la masse grasse. Les deux groupes ont augmenté 1RM (P < 0,05) au développé couché (L-CHO = +3,6 % contre H-CHO = +5,8 %) et en squat (L-CHO = +7,5 % contre H-CHO = +9,4 % ); cependant, seul H-CHO a augmenté de manière significative le bras curl 1RM (P < 0,05) après l'entraînement (L-CHO = +3,0 % vs H-CHO = +6,6 %). La réactivité était supérieure dans H-CHO par rapport à L-CHO pour LST et arm curl 1RM. En conclusion, des apports en glucides plus faibles et plus élevés favorisent une augmentation similaire de la LST et de la force musculaire ; cependant, un apport plus important peut améliorer la réactivité aux gains de masse maigre et de force de flexion des bras chez les hommes préconditionnés.