Compétition néfaste pour les oméga 3 des autres acides gras?

[Nutrimuscle-Conseils]

Effects of dietary saturated and n-6 polyunsaturated fatty acids on the incorporation of long-chain n-3 polyunsaturated fatty acids into blood lipids
European Journal of Clinical Nutrition (2016) 70, 812–818 C B Dias

Background/Objectives: Omega-3 polyunsaturated fatty acids (n-3PUFA) are better absorbed when they are combined with high-fat meals. However, the role of different dietary fats in modulating the incorporation of n-3PUFA in blood lipids in humans has not been previously explored. Omega-6 polyunsaturated fatty acids (n-6PUFA) are known to compete with n-3PUFA in the metabolic pathways and for the incorporation into phospholipids, whereas saturated fats (SFA) may enhance n-3PUFA incorporation into tissues.

Subjects/Methods: In a randomized parallel-design trial, we aimed to investigate the long-term effects of n-3PUFA supplementation in subjects consuming a diet enriched with either SFA or n-6PUFA on fatty acid incorporation into plasma and erythrocytes and on blood lipid profiles (total cholesterol, low-density lipoprotein cholesterol (LDL-C), high-density lipoprotein cholesterol (HDL-C) and triglycerides).

Results: Dietary supplementation with n-3PUFA co-administered with SFA for 6 weeks resulted in a significant rise in total cholesterol (0.46±0.60 mmol/L; P=0.020) and LDL-C (0.48±0.48 mmol/L; P=0.011) in comparison with combination with n-6PUFA. The diet enriched with SFA also induced a greater increase in eicosapentaenoic acid (2.07±0.79 vs 1.15±0.53; P=0.004), a smaller decrease in docosapentaenoic acid (−0.12±0.23 vs −0.30±0.20; P=0.034) and a similar increase in docosahexaenoic acid (3.85±1.14 vs 3.10±1.07; P=0.128) percentage in plasma compared with the diet enriched with n-6PUFA. A similar effect was seen in erythrocytes. N-3PUFA supplementation resulted in similar changes in HDL-C and triglyceride levels.

Conclusions: The results suggest that dietary substitution of SFA with n-6PUFA, despite maintaining low levels of circulating cholesterol, hinders n-3PUFA incorporation into plasma and tissue lipids.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude

Les effets de l'alimentation en acides gras saturés, en oméga-6 n-6 acides gras et en oméga-3, sur les lipides sanguins
European Journal of Clinical Nutrition (2016) 70, 812-818 C B Dias

Contexte / Objectifs: Les oméga-3 (n-3PUFA) sont mieux absorbés lorsqu'ils sont combinés avec des repas riches en matières grasses. Cependant, le rôle des différentes graisses alimentaires dans la modulation de l'incorporation des oméga-3 chez l'être humain n'a pas encore été exploré. Les acides gras polyinsaturés, oméga-6, sont connus pour rivaliser avec les oméga-3 dans les voies métaboliques et pour l'incorporation dans les phospholipides, alors que les graisses saturées (SFA) peuvent améliorer l’incorporation des oméga-3 dans les tissus.

Sujets / Méthodes: Dans un essai parallèle de conception randomisée, nous avons pour objectif d'étudier les effets à long terme d’une supplémentation en oméga-3 chez les sujets consommant un régime enrichi avec soit SFA ou oméga-6 sur l'incorporation d'acides gras dans le plasma et les érythrocytes et sur les profils lipidiques (cholestérol total, lipoprotéines de basse densité (LDL-C), HDL-C et de triglycérides).

Résultats: La supplémentation avec des oméga-3 co-administrés avec SFA pendant 6 semaines a entraîné une augmentation significative du cholestérol total (0,46 ± 0,60 mmol / L; P = 0,020) et de LDL-C (0,48 ± 0,48 mmol / L; P = 0,011) en comparaison avec la combinaison avec des oméga-6. Le régime enrichi en SFA a également induit une plus grande augmentation de l'acide eicosapentaénoïque (2,07 ± 0,79 vs 1,15 ± 0,53; P = 0,004), une diminution plus faible dans l'acide docosapentaénoïque (-0,12 ± 0,23 vs -0,30 ± 0,20; P = 0,034) et une augmentation similaire de l'acide docosahexaénoïque (3,85 ± 1,14 vs 3,10 ± 1,07; P = 0,128) dans le plasma par rapport au régime enrichi avec des oméga-6. Un effet similaire a été observé dans les érythrocytes. La supplémentation en oméga-6 a entraîné des changements similaires dans les niveaux de HDL-C et de triglycérides.

Conclusions: Les résultats suggèrent que la substitution alimentaire de SFA avec des oméga-6, malgré le maintien de faibles niveaux de cholestérol circulant, entrave l’incorporation des oméga-3 dans les lipides plasmatiques et tissulaires.